Гэтая гуава пірог падобны на лаймового пірог, у які зроблены з гуавы і згушчанае малако ў печыва кары. Даданне ўзбітых вяршкоў (і жэлаціну) надае яму лёгкасці і лёгкасці тэкстуры шыфону пірага. Печыва кара quck і лёгка зрабіць, і пірог мае тонкі, трохі даўкі густ гуавы, які з'яўляецца незвычайным і смачным.
Гуава з'яўляецца трапічным фруктам з характэрным водарам і густам. Гуавы часта рыхтуюць з цукрам і зрабілі ў гуава пасту, якую затым карыстаюцца з сырам або запечанай у выпечку . Яны таксама папулярныя ў соках і сокавай сумесі. Гэты рэцэпт патрабуе канцэнтраванага соку гуавы, але калі вы можаце знайсці замарожаную мякаць гуавы, якая працуе занадта добра. Шукайце гуавы сок, які ня зьмешваецца з іншымі сокамі.
Што вам трэба
- Для начыння пірага:
- 3 кубкі соку гуавы напояў
- 1/4 кубкі соку лайма
- 1 канверт неприправленного Порошкообразный жэлацін (1/4 унцыі або 1 сталовая лыжка)
- дробка солі
- 1 14 унцый можа згушчанае малако з цукрам
- 1 кубак цяжкія узбітыя сліўкі
- 1 сталовую лыжку цукру
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі чырвонага харчовага фарбавальніка
- Для зямной кары:
- 2 ўпакоўкі (9 унцый) крекеры (або эквівалентнае колькасць падобных печываў)
- 1/4 шклянкі цукру
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (растаплю)
- Для гуавы Паліва ( па жаданні):
- 1 кубак гуавы сок напоі
- 1/4 шклянкі цукру
- дробка солі
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі чырвонага харчовага фарбавальніка
- 1 кубак ўзбітых вяршкоў (для далівання)
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 350 градусаў. Змесціце крекеры Грэма і 1/4 кубкі цукар у місцы камбайна і працэсе да тых часоў, дробна зямлі. Дадаць топленае масла і пульс пакуль не змяшана. Націсніце крошкі на дно і ўверх па баках 9-цалевыя рондаляў пірагі або springform рондаля. Сьпячы скарынку на працягу 8-10 хвілін, або пакуль не подрумянятся. Выміце з духоўкі і дайце астыць.
Змесціце 3 шклянкі соку гуавы у вялікім рондалі і давесці да кіпення на сярэднім агні.
Варыць на павольным агні на гуавы сок, пакуль не будзе зніжана да 1 1/4 кубкі. Зняць з агню і змяшаць у згушчанага малака і дробкай солі. Дадайце жэлацін і змяшаць да тых часоў, жэлацін не растворыцца. Дадаць чырвоны харчовай фарбавальнік, пры жаданні (колер будзе свяціцца пасля дадання ўзбітых вяршкоў). Адкладзеце, каб астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
Змесціце узбітыя сліўкі і 1 сталовую лыжку цукру ў вялікай місцы. Ўзбіць да мяккай формы пікаў. Згін узбітыя сліўкі ў гуавы сумесі, толькі пакуль не змяшана, а затым перанесці сумесь у скарынкі пірага. Гладкая начынне і месца пірог у халадзільнік, каб астудзіць на працягу 2-3 гадзін.
Гуавы глазурай (па жаданні): Месца 1 кубак гуавы сок у маленькай рондалі з 1/4 кубкі цукру і дробку солі. Змесціце кукурузны крухмал у невялікай місцы і дадаць трохі вады, перамешванне, пакуль сумесь не нагадвае пасту. Дадаць сумесь кукурузнага крухмалу ў гуавы соку. Давесці да кіпення і кіпяцяць на працягу 2-3 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь пачынае да патаўшчэнне і ператварыць ясна. Зняць з агню і дадаць харчовай фарбавальнік, калі гэта неабходна. Паліць зверху астуджанага пірага з глазурай.
Падаваць астуджаны пірог са ўзбітымі сліўкамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 539 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 40 мг |
| натрый | 301 мг |
| вугляводы | 85 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 9 г |