Гэты грэцкі стыль марынад можа быць ужыты да любога мяса, але асабліва добра працуе на ягня. Хай мяса марынаваць на працягу некалькіх гадзін, так што водары могуць настаяць. Двайны або патройны рэцэпт пры выкарыстанні на барановую нагу або любое вялікая колькасць мяса.
Што вам трэба
- Сок 2 цытрын вялікіх
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 2-3 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл свежага орегано лісце, дробна нарэзаныя
- 1 чайную лыжку / 5 мл свежага чабора, прыкладна расколаты
- 1 усё лаўровы ліст
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл грубых молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Сок двух цытрын ў невялікую міску. Павольна брызнуть ў аліўкавым алеі, паходзячы. Гэта дапаможа эмульгирования сумесі. Дадаць астатнія інгрэдыенты і змяшаць. Дазволіць сумесь вытрымліваюць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін перад выкарыстаннем.
- Выкарыстоўвайце гэты марынад на ўсіх разрэзах ягня. План на марынавання адбіўных і невялікія разрэзы каля 4 да 5 гадзін. Вялікія разрэзы (двайны рэцэпт) л икэ ножка ягня павінна быць марынаванай ў працягу 8-24 гадзін. Памятаеце, каб падвоіць або патроіць рэцэпт для вялікіх скарачэнняў.
- Захоўваць сумесь у паветраным герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу 1 тыдня пасля падрыхтоўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 92 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 294 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |