Што не вялікі увянчаны добры рэцэпт грыбны падліўкай? Будзьце якая служыла над стейк, рулет або смажанай курыцай, гэты ўніверсальны соусам з'яўляецца пераможцам і нашмат лепш, чым любы густам Корабаў або ўпакаваны соус сумесь.
Што вам трэба
- 1/2 палачка (1/4 кубкі) сметанковае масла
- Кнопка 1 фунт або cremini грыбы, вычышчаныя і нарэзаныя
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 4 кубкі ялавічына, курыца або агароднінны булён, астуджаныя
- 1/2 чайнай лыжкі. сушеный чабор
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
1. Падпаліць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Калі масла пачне шыпець, дадаць грыбы і варыць, памешваючы, на працягу 10 хвілін, або да тых часоў, грыбныя сокі выпарыліся, і яны пачалі да карычневага. Рух у пакуце, знізіць тэмпературу да серады, і варыць на працягу яшчэ 5 хвілін.
2. Змяшаць у 1 шклянку халоднага булёна. Пасля таго, як ўключана, уліць у астатняй булён і дадаць чабор.
Вярніце да кіпення, паменшыць агонь да мінімуму і варыць на працягу 30 хвілін, перыядычна памешваючы. Заправіць соллю і свежым молатым чорным перцам па гусце. Падаваць гарачым.
Рэцэпт Заўвагі і парады
Для атрымання таўсцейшага падліўкі, ператварыць цяпло да асяроддзя і паменшыць да жаданай таўшчыні. Для больш тонкага падліўкі, проста дадайце больш булёна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 63 |
Усяго тлушчаў | 4 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 8 мг |
натрый | 269 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 2 г |