Вам неабходныя кіслыя ці салодкія вішні для вашага рэцэпту?
гатункі вішні
Ёсць два асноўных гатункі вішні: салодкі і кіслы. Поспех вашага рэцэпту будзе залежаць ад выбару правільнага гатунку.
Свежыя чарэшні даступныя ў Злучаных Штатах, з мая па жнівень. Кіслыя вішні пачынаюць паспявання ў чэрвені. Сушаныя вішні цяпер даступныя круглы год, і можна ўжываць у ежу ў якасці закускі або выкарыстоўваць у рэцэптах, як разынкі.
чарэшня
Звычайна ядуць з рук, чарэшня больш, чым кіслыя вішні.
Яны форма сэрца і маюць салодкую цвёрдую плоць. Яны вар'іруюцца па колеры ад залацістых чырвона-пачырванелі Каралеўскія Эн да цёмна - чырвонага да пурпурно-чорнага колеру. Bing, Ламберт, і татарскі іншыя папулярныя цёмныя вішні. Чарэшня таксама добра працуе ў прыгатаваных стравах.
кіслы гатунак
Звычайна занадта даўкі ёсць у волкім выглядзе, кіслыя вішні менш, чым іх салодкія субраты, і больш круглай формы з мяккай плоці. Гатунак ранні Рычманд з'яўляецца першым даступным у канцы вясны і ярка - чырвонага колеру, з Манмарансі неўзабаве пасля. Цёмна - чырвоны Morello разнастайнасць з'яўляецца яшчэ адным папулярным вішнёвы. Кіслыя вішні, як правіла, рыхтуюць з цукрам і выкарыстоўваюць для пірагоў, варэння і прыправы.
Больш падрабязна пра Вішні і вішнёвы Рэцэпты
• Вішнёвага выбар, захоўванне i замарожванне
• Гатункі - Кіслы або салодкі?
• черрі Меры, іх эквіваленты і Замены
•
•
Cookbooks
| * | Вельмі Вішнёвы Cookbook |
| * | Нацюрморты Маленькі Вішнёвы Cookbook: 101 Cherry Рэцэпты |
| * | Камень садавіна: вішня, нектарыны, абрыкосы, слівы, персікі |
| * | Салодкі і Sugarfree |