Gelato з'яўляецца італьянскім выглядам марожанага. Як правіла, яна з'яўляецца больш шчыльнай, чым амерыканская версія. Марская соль з'яўляецца выдатным дадаткам да карамелі і дадае вельмі далікатны густ солі ў гэтым рэцэпце.
Што вам трэба
- 1 кварта цяжкі крэм
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 10 яечных жаўткоў
- 5 унцый цукру
- 1/2 кубкі карамельны
Як зрабіць гэта
- Цяпло крэм з соллю.
- У асобнай місцы змяшаць жаўткі і цукар разам да бледна-жоўтага колеру.
- Павольна дадайце гарачыя сліўкі ў жаўткі, паходзячы, ня згортваюць яечныя жаўткі.
- Вяртанне сумесі назад да цяпла.
- варыць на слабым тэмпературы, пакуль сумесь пласта задняй часткі лыжкі.
- Холад, дадаць карамель.
- Замарожванне ў марозіве пакетнага маразільніка на працягу 3-5 хвілін або пакуль Гелато дасягне жаданай кансістэнцыі.
Прадастаўлена Доказ ў галоўным рэстаране ў Луісвілля, штат Кентукі.
(Вэб-сайт)
Іншыя рэцэпты Смачныя Марозіва:
- Цукаты Bacon & Maple Марозіва
- Маркоўны торт марозіва
- Какосавае Манга Марозіва