В'етнамская кавы Яйкі

В'етнамская кавы стылю салодкі, таму што сапраўды партнёр моцнага цёмнага Brew з'яўляецца згушчаным малаком. Гэта, верагодна, не будзе выклікаць ваш інтарэс, калі вы сярод тых, хто лічыць, што адзіны спосаб піць каву, каб узяць яго чорным - але чакаць «, пакуль вы паспрабаваць в'етнамская кавы яйка.

Яечны кавы? Вядома! Гэта не толькі ў В'етнаме, якія вы знойдзеце яйка кавы. Скандынаўскі рэгіён мае свой уласны яечны кавы , хоць падрыхтоўка вельмі моцна адрозніваецца. В'етнамская яйка кавы густую чорную каву зверху яечны жаўток і згушчанае малако, якое было ўзбітым разам пакуль не згусне. Гэта сапраўды даволі унікальны вопыт, гэта в'етнамцы яйка кава - амаль як піць каву і заварной крэм разам.

Гэтак жа, як і ўсе іншыя в'етнамскага кавы адвараў, яйка кава пачынаецца з моцным чорным варыва з з Фін фільтрам (Ca Phe Фін). Існуе таксама спецыяльны кававая сумесь, якая выкарыстоўваецца, па вялікім рахунку, вырабляецца Чунг Нгуен.

Калі вы не імкнецеся да поўнай аўтэнтычнасці, а проста хочаце займацца ў заварной-над-кава вопыт, вы можаце зварыць КАВЫ так, як вы звычайна робіце і проста папоўніць яго з яечна-малочнай сумесі.

Што вам трэба

• 1 яечны жаўток
• Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі згушчанае малако з цукрам
• 1/2 кубкі вельмі гарачага свежесваренного кавы

Як зрабіць гэта

1. Змесціце яечны жаўток і згушчанае малако ў маленькай місцы. Выкарыстоўваючы венца або электрычны ручной міксер, узбіць іх разам, пакуль тоўсты. Патрабаваная тэкстура называецца «этапам стужкі». Для таго, каб зрабіць яго больш наглядным, калі загоншчыкі падымаюцца, сумесь падае, як стужкі, што робіць малюнак на паверхні сумесі, а малюнак застаецца бачным на працягу некалькіх секунд.
2. Заліць свой гарачы і свежезаваренный кавы ў кубак. Выліце сумесь яйкі малако павольна кавы. Вынік будзе, па-першае, выглядаюць як гамагенны мокко каляровы напой, але пачакайце некалькі секунд, і яйка-малочная сумесь будзе плаваць на паверхні кавы без вас рабіць што-небудзь.

1. Вы можаце піць каву ад гурткі або выкарыстоўваць дэсертную лыжку, каб атрымліваць асалоду ад гэтага больш павольна. У любым выпадку, гэта добра.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	237
Усяго тлушчаў	10 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	3 г
халестэрын	225 мг
натрый	143 мг
вугляводы	27 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	11 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)