Дайце што каханы гаршчок тэст магніт
Індукцыйная падрыхтоўкі вельмі адрозніваецца ад звычайных газавага або электрычнага падрыхтоўкі ежы. З-за спосабу, што індукцыя працы, толькі пэўныя тыпы рондаляў будзе працаваць на індукцыйнай варачнай або гарэлкі. Як вы ведаеце, калі ваша посуд падыходзіць да пліты?
Ёсць некалькі трукаў, якія вы можаце выкарыстоўваць, каб пераканацца, што вы купляеце правільныя посуду і ці будзе вашы бягучыя рондалі і патэльні будуць працаваць. Існуе нават спосаб зрабіць несумяшчальную патэльню працу на індукцыйную пліце.
Але ва- першае, давайце паглядзім на тое , што робіць індукцыю прыгатавання ежы адрозніваецца ад іншых печаў.
Як гэта працуе індукцыйная посуд?
Індукцыйныя варачныя працуе шляхам стварэння магнітнага поля паміж чыгуном і магнітнымі шпулькамі пад паверхню для падрыхтоўкі ежы. Энергія, якая ствараецца ў электрамагнітным поле награвае змесціва гаршка.
Многія хатнія кухары аддаюць перавагу рыхтаваць індукцыі, таму што:
- Гэта больш энергіі, чым газавая або электрычныя варачныя панэлі.
- Прадукты награваюцца хутчэй.
- Варачная паверхня застаецца халоднай, так што можа быць больш бяспечна.
- Варачная больш чуйна рэагаваць на змены ў кантролі тэмпературы.
Для таго , каб посуд для выканання на індукцыйныя варачныя панэлі (або партатыўны індукцыі гарэлкі , такія як тыя , ад Fagor ), яна павінна ўтрымліваць ферамагнітныя матэрыялы. Іншымі словамі, ён утрымлівае жалеза або мае пласт з магнітнымі ўласцівасцямі.
Віды посуду, якія працуюць (і не рабіць) з асінхронным
Чыгун, эмаль чыгуну, і многія віды кухоннай посуду з нержавеючай сталі ўсе індукцыі сумяшчальныя.
Ёсць выключэнні. Напрыклад, MC2 Усіх апранутая ў лінію, якая выраблена з алюмінія і нержавеючай сталі, ня індукцыйная сумяшчальная.
Нержавеючая сталь сапраўды ўяўляе вялікую блытаніну, таму што гэта можа быць зроблена з вялікім разнастайнасцю металаў. У першую чаргу, гэта будзе залежаць ад таго, наколькі нікеля выкарыстоўваюцца пры вырабе, таму што нікель будзе блакаваць магнітнае поле.
Алюміній, усё-медзь, або шкляны посуд не будзе працаваць , калі яны не маюць пласт на дне з магнітнымі ўласцівасцямі. Шматлікія вытворцы пачынаюць дадаць пласт на дно гэтых рондаляў, але старэй, немагнітных рондалі проста не будуць працаваць.
Чаму гэта? Алюміній і медзь патрабуюць значна больш высокіх частот для генерацыі цяпла, неабходнага для прыгатавання ежы. Гэта проста не ўбудавана ў цяперашні час індукцыйныя варачныя і прыстасаванняў у посудзе, якія адбываюцца, гэта наўрад ці адбудзецца. Па сутнасці, гэта разбурыла б эфектыўнасць індукцыі падрыхтоўкі ежы.
Як сказаць, калі Ваша патэльня індукцыйная Сумяшчальнасць
Для таго, каб сказаць, калі гаршчок або рондаль сумяшчальны з індукцыйнай плітой, трымаць магніт на дно.
- Калі магніт прыліпае да ніжняй баку, посуд будзе працаваць на індукцыйнай варачнай панэлі.
- Калі магніт захоплівае рондаль мякка, вы не можаце мець добры поспех з ім на вашай варачнай панэлі.
- Калі няма цягнуць на магніт, ён не ўтрымлівае патрэбных металаў і не будзе генераваць цяпло.
Рада: Ваша штодзённая халадзільнік магніт будзе рабіць толькі штрафам. Перад тым, як адправіцца за пакупкамі для посуду, цягнуць адзін ад халадзільніка толькі ў выпадку, калі вам гэта трэба.
Больш за тое, многія вытворцы пачалі пакласці «індукцыйны сумяшчальны» сімвал на дне іх посуду, або яны будуць адзначыць сумяшчальнасць на пакаванні.
Сімвал часта выглядае як гарызантальны зігзаг або шпулька.
Адаптацыя да індукцыйнай посудзе
Індукцыйная падрыхтоўкі становіцца вельмі папулярнай, і што павялічвае выбар сумяшчальнай посуду. Паглядзіце на сем індукцыйных сумяшчальных кухонныя лініі для некаторых з лепшых варыянтаў.
Калі ў вас ёсць індукцыйная варачная панэль, але любімая частка кухоннай посуду не працуе на ім, вы можаце ўсё яшчэ быць у стане выкарыстоўваць яго. Такія прадукты, як Mauviel індукцыйных дыск можа быць размешчаныя на варачным пад патэльняй; рэакцыя нагрэву будзе затым нагрэць змесціва рондаля.
У наступны раз вы хадзіце па крамах для посуду для індукцыйнай варачнай, абавязкова звярніце ўвагу на сімвал сумяшчальнай індукцыйнай варачнай або ўзяць магніт з вамі. Гэта гарантуе, што посуд вы выбіраеце, будзе працаваць на вашай індукцыйнай варачнай панэлі.