Айва ў сіропе Рэцэпт

Калі я раблю гэтую айвы рэцэпт я заўсёды адчуваю, што я назіраю пераўтварэнне Папялушкі ў стылі. Ком, бледны, цвёрды плод становіцца мяккім, смачным, ружова-бурштынавым колерам прысмакі. Падаваць гэтую айву і іх сіроп свежых садавіны, ёгурт або марожанага. Яны робяць надзвычайны падарунак ежы, асабліва таму, што айва садавіна прыходзіць у сезон прама падчас восеньскіх і зімовых канікул.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Мець вялікую міску падкісленай халоднай вады гатовай (дадаць каля 1 сталовай лыжкі цытрынавага соку з паловай галёна вады). Піў і асяродак айвы. Нарэзаць садавіна на кавалачкі таўшчынёй не больш за 1/4-цалевыя. Форма лустачак да вас: julienned, палова паўмесяцаў, невялікія кавалкі. Любая форма будзе працаваць так доўга, як ні адна частка яго таўшчынёй не болей, чым чвэрць цалі. Як вы працуеце, падзенне падрыхтаваныя лустачкі айвы садавіны ў міску падкісленай вадой. Аб колеры: Сырая айва плоць бледная, як яблык або грушы. Пры ўздзеянні на паветры акісляецца да няшчаснага карычневага колеру. Замачыць у падкісленай вадзе мінімізуе гэта. Прыгожы глыбокі ружовы колер, што з'яўляецца такой важнай часткай айвы рэцэптаў развіваецца падчас падрыхтоўкі ежы.
  1. Пасля таго, як усе з пладоў нацэлены, асушыць яго ў друшляк, а затым перанесці яго на вялікай, нереакционноспособного гаршчок: не алюмінія, медзі, або не-эмаляваны чыгун, які можа прывесці да змены колеру канчатковага прадукту. Нержавеючая сталь, гарачатрывалага шкла, або эмаляваныя гаршкі добра. Дадайце цукар, астатнюю сталовую лыжку цытрынавага соку і вады. Звярніце ўвагу, што, хоць я аддаю перавагу свежы цытрынавы сок для большасці рэцэптаў для кансервавання рэцэпты лепш выкарыстоўваць бутыляваную цытрынавы сок. Прычына заключаецца ў тым, што камерцыйна бутыляванай цытрынавы сок мае больш ўстойлівы ўзровень кіслотнасці, чым свежевыжатый, а кіслотнасць мае важнае значэнне для бяспечнага захавання плёну.
  2. Давядзіце інгрэдыенты да кіпення на моцным агні, часта памешваючы, каб растварыць цукар. Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць на павольным агні, памешваючы, пакуль айва кавалкі не зьяўляюцца мяккімі і румяны афарбаваны і вадкасць зніжаецца па меншай меры, напалову. Гэта зойме каля 1 гадзіны.
  3. Выкарыстоўвайце шумоўкай перадаць прыгатаваную айву для ачысткі 1/2-пінты або пінта кансервавых слоікаў. Ня трэба простерілізованы банкі для гэтага рэцэпту. Збірай садавіна, пакідаючы 1 цаля галавы прастору.
  4. Разліце варачную вадкасць над кавалачкамі садавіны ў банках. Садавіна павінны быць цалкам пагружаныя ў сіроп, але ўсё яшчэ павінна быць 1/2-цалевы галаўнога прасторы паміж харчовым прадуктам і ободов слоікаў. Асцярожна націснеце на плён з задняй лыжкай, каб выдаліць бурбалкі паветра.
  5. Працярыце аправы пляшак чыстай і шруба на кансервавых накрывак. Працэс у кіпячай вадзяной лазні ў працягу 15 хвілін. Адрэгулюйце час кансервавання , калі вы жывяце на вялікай вышыні .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 201
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 2 мг
вугляводы 52 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)