Apple, рэзкія труфелі маюць цёплыя восеньскія водары свежых яблыкаў і рэзкай карыцы, змешаныя з малочным шакаладам. Труфелі пакрытыя ў шакаладзе і увянчаны здробненых крекеры, каб даць гэтым труфелі усе водары смачны яблычны пірог.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі замарожаны яблычны сок (канцэнтрат, размарожаныя)
- 1/3 шклянкі густых слівак
- 12 унцый малочнага шакаладу (дробна нарэзаны)
- 1 палачка карыцы
- 12 унцый шакаладныя цукеркі пакрыццё
- 4 крекеры
Як зрабіць гэта
1. Наліце канцэнтраваны яблычны сок у невялікую рондаль і дадаць палачку карыцы ў рондаль. Змесціце яго на сярэднім агні на павольным агні да тых часоў, пакуль канцэнтрат памяншаецца напалову. Гэты працэс зойме 10-15 хвілін, але працягвайце правяраць яго да таго часу, пакуль ёсць 1/3 шклянкі высокаканцэнтраваныя яблычнага соку.
2. Дадайце сліўкі ў 1/3 шклянкі канцэнтраванага яблычнага соку ў рондаль і давесці гэтую вадкасць да кіпення. У той жа час, змесціце нарэзаную малочны шакалад у вялікай місцы.
3. Пасля таго , як сок сумесь крэмавага яблыка закіпіць, уліць яе праз сіта (каб злавіць палачку карыцы) над нарэзаным шакаладам. Выкарыстоўвайце венца асцярожна змяшайце шакалад, пакуль ён не расплавіцца і ў вас ёсць гладкая, бліскучая сумесь. Гэта ваш ганаш .
4. Націсніце пласт чапляюцца абгортка-над ганаш і астудзіце яго да таго часу, пакуль досыць трывалыя , каб выкапаць і прафіляванне, каля 2 гадзін.
5. Пасля таго як сумесь труфель з'яўляецца цвёрдай , але не ў цвёрдым стане , пыл рукі з какава - парашком і каціць Ganache ў маленькія 1-цалевыя шары. Вы павінны атрымаць 40-48 труфеляў, у залежнасці ад таго, наколькі вялікая вы робіце іх.
6. Вярніце шары ў халадзільніку , пакуль яны не вельмі трывалыя, яшчэ 30 хвілін.
7. У той час як вы чакаеце труфелі , каб ўшчыльніць, пакрышыць крекеры Graham ў дробку з дапамогай кухоннага камбайна або шляхам пракаткі над імі з качалкай. Затым расплавіць шакалад цукеркі пакрыццё ў мікрахвалевай печы, перамешванне праз кожныя 30 секунд, каб прадухіліць перагрэў.
8. Пасля таго , як пакрыццё расплаваў і гладкія, і труфелі вельмі трывалыя, выкарыстоўваць відэлец або акунанне інструменты , каб пагрузіць труфелі ў расплаўленае пакрыццё. Выдаліце іх з пакрыцця, і хай лішні капаць назад у міску. Змесціце змочаныя труфель на фальгу падшэўкі ліста выпечкі і ў той час як шакалад ўсё яшчэ вільготны, пасыпаць зверху багата здробненых крекеры.
9. Астудзіць труфелі , каб усталяваць шакаладную глазуру, у працягу прыблізна 10 хвілін. Apple , рэзкія Труфелі можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня, але давесці іх да пакаёвай тэмпературы для сервіроўкі для лепшага густу і тэкстуры.
Які прагне больш? Праверце гэтыя рэцэпты:
Націсніце тут , каб паглядзець усё труфелі Конфета Рецепты!
Націсніце тут , каб праглядзець усе Apple , цукеркі рэцэпты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 386 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 35 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 5 г |