01 07
Якія апунцыі?
Крысціна Benlafquih Калючыя грушы - таксама называецца кактус садавіна, кактус інжыр, індыйскія дулі, інжыр Барбэри і Tunas - гэта плён кактуса апунцыі. Яны найбольш часта сустракаюцца ў Міжземным моры , на паўднёвым - захадзе ЗША, у Мексіцы, у Паўночнай Афрыцы і ў некаторых частках Паўднёвай Афрыкі.
У Марока, апунцыі называюць Эль - karmouss - эль - Хіндзі (індыйскі інжыр). Іх можна набыць ўвесь , як паказана на фота, але вы таксама ўбачыце пастаўшчыкоў лушчэнне і прадаваць Эль - karmouss эль Hindi з воза на вуліцы. Мінакі перастануць купляць вычышчаныя садавіна, каб з'есці яго на месцы.
Калючыя грушы атрымалі сваю назву з-за малюсенькі волосовидный prickers - ці калючак - якія пакрываюць садавіна. З-за калючак, ім трэба звяртацца асцярожна, але акрамя таго, што яны на самой справе вельмі лёгка чысціць.
02 ад 07
Адрэзаць Канцы апунцыі
Крысціна Benlafquih Пачаць працэс лушчэння, адрэзаўшы канцы апунцыі.
Яны цяжка ўбачыць, але гэтыя малюсенькія валасы, як шыпы на самай справе ёсць, і яны лёгка знайсці свой шлях у вашу скуру. Для абароны рук і пальцаў, то лепш выкарыстаць відэлец, ручнік, або нават пальчаткі садоўніка, каб стабілізаваць плод у той час як вы працуеце з ім. Я не стаў рабіць гэта тут, каб вы маглі бачыць плён лепш у фотаздымках. (І так, я заплаціў за яе і правёў некаторы час з дапамогай пінцэта пазней , каб выцягнуць калючкі з маіх пальцаў!)
03 з 07
Выразаць Прадаўжаць праз скуру апунцыі ў
Крысціна Benlafquih Цяпер зрабіце адну шчыліну ў падоўжным кірунку праз скуру апунцыі ст. Выразаць толькі досыць глыбока, каб дастаць плод, але старайцеся не ўрэзацца ў сам плод.
04 з 07
Аддзяліць Адкрыць скуры апунцыі ў
Крысціна Benlafquih Акуратна прыпадыміце адкрыць скуру апунцыі - ён будзе лёгка адлучацца ад плёну. Вы можаце выкарыстоўваць вашыя пальцы, але, каб пазбегнуць гэтых шыпоў вы можаце захацець выкарыстаць кончык нажа замест гэтага.
Звярніце ўвагу на жоўта-аранжавы колер гэтага канкрэтнага калючыя плён грушы. Іншыя варыянты могуць быць даволі чырвонымі або нават зялёны колер.
05 07
плён апунцыі
Крысціна Benlafquih Працягнуць пілінг скуры з кактусаў. Ён павінен аддзяліць ў адным непашкоджанай часткі, пакідаючы апунцыя садавіны гатовыя да ўжывання.
Гэта асабліва апунцыя даволі круглая форма. Як правіла, яны трохі больш даўгаватыя.
06 з 07
Інтэр'ер і Сямёна апунцыі
Крысціна Benlafquih Гэтая фатаграфія паказвае інтэр'ер калючых пладоў грушы. Насенне ядомыя, але адмовіцца ад іх, калі вы аддаеце перавагу.
Вы можаце з'есці калючыя грушы цалкам, разрэзаць, ці нават працёртыя і напружаныя як сок.
07 07
Захоўванне апунцыя садавіны
Крысціна Benlafquih Unpeeled апунцыя будзе трымаць на працягу пяці-сямі дзён у халадзільніку. Вычышчаныя апунцыі таксама трымаюць добра. На наступны дзень я ўзяў гэтыя фатаграфіі, я вычышчаны каля 20 калючых груш прыкладна за 10 хвілін - гэта так лёгка і хутка! Я пакрыў міску лусканага кактуса садавіны з пластыкам, і плод застаўся вельмі свежым у халадзільніку на працягу некалькіх дзён.