Як зрабіць Mantecados - Традыцыйны іспанскі крышыцца Тарты Крок за крокам

01 з 06

Крок 1 - Збор і вымераць ўсе інгрэдыенты

Гэтыя традыцыйныя іспанскія крышыцца тарты або «mantecados» пакрышыць вельмі лёгка. На самай справе, яны настолькі мяккія, яны літаральна растаюць у роце. Святло і з тонкім водарам аніса, словы не будуць ім справядлівасць. Вы павінны прымусіць іх зразумець, чаму яны з'яўляюцца іспанскім любімымі і чаму ні іспанскага дом не абыходзіцца без «mantecados» на Ражджастве!

Prep Час: 25 хвілін

Час падрыхтоўкі: 15 хвілін

Агульны час: 40 хвілін

Выхад: 7 тузіны 2,5 цалі печыва

Збор і вымераць ўсе інгрэдыенты.

інгрэдыент s

• 2 1/4 кубкі расліннага скарочаныя
• 1 кубак расліннага алею
• 1 2/3 кубкі грануляванага цукру
• 4 яечных жаўтка
• 2 чаркі аніса (глядзіце нататка ніжэй для замены)
• 1 цэдра цытрыны, цёрты
• сок з 1 цытрыны
• 1/2 чайнай лыжкі карыцы
• 7 1/4 кубкі неотбеленной белай мукі
• 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
• 1 яечны бялок, бітая для глазуры

Робіць каля 7 дзясяткаў печыва каля 2 1/2 цалі раўнда.

Замена Заўвага: аніс густам лікёру можна набыць у большасці магазінаў спіртных напояў і некаторых гурманаў супермаркетаў. Калі вы не можаце знайсці яго ў вашым раёне, замяніць 2 чаркі гарэлкі і 1 1/2 чайнай лыжкі экстракта аніса.

02 з 06

Крок 2 - Mix скарочаныя, алей і цукар

У вельмі вялікай місцы, выкарыстоўваць ручной міксер, каб ўзбіць раслінны скарочаныя з маслам. Дадайце цукар і змяшаць да атрымання аднастайнай масы.

03 з 06

Крок 3 - дадаць яйка, аніс, цытрына & Cinnamon

Дадаць яечныя жаўткі, аніс, цытрынавую цэдру, цытрынавы сок, карыцу і змяшаць разам.

04 з 06

Крок 4 - Дадайце муку і соду і добра змяшаць

Дадаць муку і соду ў сумесі, адну кубак за адзін раз. Абавязкова добра змяшаць. Цеста павінна быць вельмі гладкім і мяккім.

05 з 06

Крок 5 - Форма Mantecados, месца на лісце печыва і спячы

Разагрэць духоўку да 325F (162C) градусаў. Выкапайце лыжку тэсту, выкарыстоўваючы чайную лыжку. Форма шарыкі аб памеры грэцкага арэха, выкарыстоўваючы вашыя рукі. Калі цеста занадта ліпкае, каб скруціць у шарыкі, змяшаць у дадатковых пакутах (ад 1/4 да 1/2 кубкі).

Змесціце шарыкі на неподмазанном лісцем печыва. Злёгку прыціснуць ў цэнтры кожнага шара злёгку прыціснуць.

Выкарыстоўваючы ўзбітае яйка белы, пэндзаль на верхняй частцы кожнага печыва. Выпякаць печыва, пакуль яны не пачынаюць круціцца светла-карычневы на ніжніх краях - каля 15-20 хвілін.

06 з 06

Крок 6 - Хай Mantecados Прахладны & Serve

Хай печыва астываць па крайняй меры 5 хвілін перад выдаленнем з ліста печыва, так як яны вельмі далікатныя. Выдаленне печыва з дапамогай шпателя, перш чым яны досыць прахалодна прывядзе печыва літаральна разбураецца.

Савет Захоўванне: Захоўваць у шкляным посудзе або пластыкавым кантэйнеры з вечкам , якая шчыльна пасаджаны . Змесціце папяровае ручнік паміж пластамі печыва. Будзьце асцярожныя, каб не складаць печыва больш за 3 высокіх або ніжні пласт можа абсыпацца.