Выцягнуў курыца хутчэй і прасцей, чым выцягнуў свініны і амаль гэтак жа добра. Дым курыцы, здрабнець мяса, і змяшаць яго з добрым соусам барбекю. Зараз у вас ёсць смачны бутэрброд. Для дадатковага водару пачатку гэтых бутэрбродаў з свежэпрыготаўленный Коўл Слоу.
Што вам трэба
- 1 цэлая курыца
- 1 сярэдні лук
- 1 кубак / 240 мл б arbecue соус (любімая)
- 4 зубка часныку
- 4 цэлых зубчыка
- Для руб:
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл карычневага цукру
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл гарчычнага парашка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл цыбульнага парашка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл, высушаны чабор
- 1 // 2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорны перац
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце курца на 4-5 гадзіны дыму. Вымыйце і высушыце курыцу. Аб'яднаць Прывальні інгрэдыенты і нанёс па ўсёй курыцы, у тым ліку і пад грудзьмі і ўнутры паражніны. Матэрыял з цыбуляй, часнаком і гваздзіком. Дым да тэндэру ўсяго шляху да канца. Ўнутраная тэмпература грудзей у гэтым тоўстай кропцы павінна быць 165 градусаў F / 75 ° C. Сцягна павінны быць 175 градусаў па Фарэнгейце
Выдаліць курыцу з курца і дайце астыць на працягу 15-18 хвілін.
Калі досыць прахалодна, каб працаваць, паставіць вас самы вялікі патэльні на пліце на слабым агні. Выдаліць начынне і скуру ад курыцы. Адмоўцеся. Выцягнеце ўсе мяса ад костак і змясціць у патэльню. Дадаць барбекю соус і добра змяшаць. Хай кіпіць пакуль раўнамерна не награваюцца. Падаваць на булачках або гамбургеры булачцы з капустай.