Гэты Cornbread кексы атрымліваюць вялікую тэкстуру з усёй пшанічнай мукі і каменнай зямля кукурузнай мукі. Cornbread таксама можна выпякаць на патэльні. Калі ў вас ёсць бекон кропель, дадаць
Гэтыя пікантныя Cornbread кексы з'яўляюцца выдатным хлеб , каб служыць з печаным фасоляй, перцам чылі , зелянінай паўднёвай, або рагу.
Паўднёўцы ў цэлым, як іх Cornbread і Cornbread кексы несалодка. Калі вам падабаецца салодкі кукурузны хлеб, дадайце 2 сталовыя лыжкі на 4 грануляванага цукру ў цеста або дадаць некалькі сталовых лыжак мёду.
«Я дадаў каля 1 1/4 кубкі кукурузы і выкарыстоўваў мёд. Яны былі зусім сырымі і бадзёрымі. Маім муж і я кожны з'еў тры з іх з нашай чылі, і шкада, што мы маглі змясціць больш!» - К.Ю.
Што вам трэба
- 1 3/4 кубкі кукурузнай мукі (камяністы грунт)
- 3/4 кубкі мукі з суцэльнай пшаніцы
- 3 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 кубкі
- пахта
- 2 вялікіх яйкі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (расплаўленага і астуджанага)
Як зрабіць гэта
Тлушч і мука 12 да 15 кубкі булачкі. Цяпло духоўку да 425 F.
У вялікай місцы змяшайце кукурузную муку, пшанічную муку цэлай, разрыхляльнік, соду і соль. Змяшаць з лыжкай або венцам, каб старанна змяшаць.
У іншай місцы ўзбіце яйкі, маслёнку і астуджанае растопленае масла.
Наліце сумесь пахта ў сухую сумесь і змешваюць да таго часу, пакуль усе інгрэдыенты ўвільгатняюць.
Запоўніце падрыхтаваныя заправы кубкі каля 3/4 поўнай.
Выпякаць 15 да 20 хвілін, або пакуль кексы ня подрумянятся і фірмы на лёгкае дакрананне.
Саветы і варыяцыі
- Выпякаць на патэльні: Дадайце 1 сталовую лыжку тлушчу, алею або бекону капяжом на чыгуннай патэльні. Змесціце яго ў духоўку да высокай тэмпературы ў той час як вы робіце цеста (гэта дапаможа даць Cornbread храбусткую скарыначку). Наліце цеста ў гарачую патэльню і выпякаць на працягу 20 да 25 хвілін.
- Выпякаць на змазанай 9-цалевай квадратнай патэльні на працягу 20 да 25 хвілін.
- Дадаць 1 да 1 1/2 шклянкі кукурузных зярнят у цеста.
- Дадаць 1 да 1 1/2 шклянкі цёртага сыру ў цеста разам з 1 шклянкай суцэльнага ядра кукурузы і некаторых нарэзаных халапеньо перац, пры жаданні.
- Дадаць 1/4 шклянкі рассыпаліся прыгатаванага бекону на цеста.
- Для дадатковай тэкстуры, дадайце 1/2 шклянкі буйна нарэзаныя грэцкія арэхі або пекан ў кляре.
- Дадайце 1 кубак сыру дамкрата перцу ў цеста.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 139 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 69 мг |
| натрый | 330 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |