Гэты смачны шакаладны мус падзялілі на нашым форуме па Ліз. Гэта проста, смачна, і лёгка і хутка падрыхтаваць! Я дадаў дадатковы крок падрыхтоўкі да рэцэптуры, каб забяспечыць яйкі даводзяцца прынамсі мінімальнай бяспечнай тэмпературы або 160 F. Я рыхтую сумесь да 170 F.
Як ужо згадваўся ў аглядзе, астуджаны мус некалькі шчыльны, але гэта лёгка, багатыя і шакаладнае. Возьмем мус з халадзільніка 10 хвілін перад падачай на стол для больш мяккага дэсерту. Паколькі гэта так багаты і густ настолькі інтэнсіўным, што мне падабаецца складаць у 1/2 шклянкі ўзбітых вяршкоў або ўзбітымі далівання, як толькі ён астуджаецца.
Вы таксама можаце астудзіць мус ў адну міску і лыжку ў сервіравальны посуд некалькі хвілін перад падачай на стол. Зверху дэсерт з падсалоджанай узбітымі сліўкамі і пасыпаць трохі какавы.
Што вам трэба
- 1 кубак шакаладная габлюшка (паўсалодкае)
- 1 яйка (пакаёвая тэмпература)
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 1 кубак густых слівак
- Ад 1/2 да 1 шклянку ўзбітых вяршкоў (колькасць жаданага для папаўнення)
- Гарнір: шакаладныя завіткі (або какава)
Як зрабіць гэта
- Змесціце шакаладную габлюшку яйкі і заправу ў блендер і здрабніць. Цяпло крэм да вельмі гарачых і маленькіх бурбалак з'яўляецца на краі. Ня кіпеціце.
- З блендер працуе, паступова ўліць гарачыя сліўкі ў блендере. Сумесь да шакалад растаплю і сумесь гладкая. Наліце сумесь зваротна ў рондаль. Цяпло толькі пакуль сумесь паліто задняй частка лыжкі, * ці да прыкладна 170 F да 175 F на тэрмометры ежы.
- Наліце сумесь у міску і змясціць пластмасавую абгортку на паверхню, каб захаваць яго ад фарміравання скуры. Астудзіце да старанна астуджанае, ці, прынамсі, ад 2 да 3 гадзін.
- Лыжка астуджанага муса на асобныя стравы дэсерту. Падаваць з узбітымі сліўкамі і шакаладам голенага гарнірам, пры жаданні, або пасыпаць узбітыя сліўкі з невялікай колькасцю какавы.
чаявыя
- Для таго, каб скараціць інтэнсіўнасць, ня скласці каля 1/2 да 1 кубак ўзбітых далівання або ўзбітыя сліўкі ў астуджаны мус, пакуль добра не змяшана. Падаваць з дадатковымі узбітымі далівання.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 515 |
| Усяго тлушчаў | 51 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 81 мг |
| натрый | 28 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |