Вы можаце паменшыць колькасць часныку ў гэтых катлет, але тады вы , магчыма , прыйдзецца называць іх што - то іншае. Гэта не пераважны аб'ём, досыць проста, каб зарабіць ім сваё імя.
Для таго, каб свежыя хлебныя крошкі, проста ўзяць нейкі злёгку чэрствы хлеб, абрэзаць скарыначкі (ці пакінуць іх на для яшчэ больш тэкстуры), і пульс іх у кухонным камбайне, абсталяваным металічным лязом. Акрамя таго, калі вы спачатку дадаць малако, гэта, здаецца, як шмат вадкасці, і, магчыма, нават здаецца, што шмат хлебных дробак, але малако робіць хлебныя крошкі пашыраюцца, і спалучэнне гэтых двух сапраўды азарае гэтыя фрыкадэлькі, але не прыводзіць да іх пачуццю хлебных.
Мой малодшы сын Чарлі вымавіў гэтае «Адзін з маёй лепшай фрыкадэлькі калі-небудзь.» Вядома, ён быў вельмі галодны, але я буду лічыць, што камплімент.
Што вам трэба
- 1 фунт ялавічнага фаршу (85 або 90% нішчымнага)
- 1 чайнай лыжкі здробненага часныку
- ½ чайнай лыжкі сушеного орегано
- ¼ кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
- 1 кубак свежай крошкі хлеба
- ½ кубкі дробна цёртага сыру пармезан, плюс больш, каб служыць
- Соль грубага памолу і свежемолотый перац па гусце
- 1 кубак малака
- 1 фунт макаронных вырабаў, прыгатаваных у адпаведнасці з указаннямі на пакаванні, гарачы
- 3 шклянкі соус для спагецці, хатняе або ў бутэльках, подогреваемые
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F. Лінія аправе ліст выпечкі з алюмініевай фальгой і злёгку развеяць фальгу з антіпрігарная спрэй.
- У місцы сярэдняга памеру змяшайце ялавічны, часнык, орегано, пятрушку, паніровачныя сухары, пармезан, соль і перац. Выкарыстоўвайце (прыбраць!) Рукі, каб сумясціць сумесь. Наліце ў малацэ, і выкарыстоўваць свае рукі, каб змяшацца. Хай сумесь сядзець на працягу 5 хвілін, так што хлебныя крошкі цалкам паглынаюць большую частку вільгаці.
- Форма сумесі ў 1 ½ цалевых фрыкадэлек і месца на падрыхтаваным лісце выпечкі. Выпякаць фрыкадэлькі на працягу прыблізна 20 хвілін, пакуль яны не былі толькі прыгатаваныя старанна.
- Між тым, нагрэць соус на рондалі сярэдняга памеру, досыць вялікі, каб дадаць фрыкадэлькі, калі яны прыгатаваныя. Дадайце прыгатаваныя фрыкадэлькі ў соус, змяшаць, каб пакрыць іх добра, а затым заліць тэфтэлі і соус над гарачым прыгатаванымі макаронамі ў страве. Падаваць гарачым, з дадатковым пармезаном перадаецца на баку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 727 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 85 мг |
| натрый | 434 мг |
| вугляводы | 97 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 45 г |