Гэтая нага ягня рэцэпту ад Lamb савета Амерыканскага з'яўляецца выдатным спосабам для грылю ўверх барановую нагу без ражна і без неабходнасці турбавацца аб высыханні ягня да цэнтра атрымлівае прыгатавана. Як правіла, без костак барановай нагі ўжо butterflied, але вы хочаце, каб пераканацца, што яна мае раўнамерную таўшчыню, таму ён будзе рыхтаваць раўнамерна.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку / 15 мл сухой гарчыцы
- 1 чайную лыжку / 5 мл молатага кардамона (можна замяніць молаты імбір)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл яблычны воцат
- 1/2 кубкі / 120 мл замарожанага яблычны сок канцэнтрат (адтавалі)
- 1/2 кубкі / 120 мл
- дыжонскага гарчыцы
- 1 сталовую лыжку / 15 мл свежага размарына
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл аліўкавага алею
- Грубая Кашэрныя соль
- 4 да 6 фунтаў / 1,8 да 2,7 кг Амерыканскіх барановая нага, косці і butterflied
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаеце першыя 3 інгрэдыенты ў невялікай місцы.
- Паступова шмыгнуць у воцаце. Дайце пастаяць 15 хвілін.
- Метелка ў яблычны канцэнтрат соку, гарчыцы, размарына і масла.
- Сезон марынад да спадобы буйной соллю і перцам.
- Пакладзеце бараніну ў шкляны форму для выпечкі і пасыпаць соллю і перцам.
- Spread 1/3 шклянкі / 80 мл марынаду над верхняй, каб пакрыць, Окантуйте і пасыпаць соллю і перцам. Спрэд астатняга марынаду ягня.
- Накрыйце страва з поліэтыленавай плёнкай і астудзіце на працягу ночы.
- Разагрэйце грыль на сярэднім агні і спрэй для грылю стойку з антіпрігарная пакрыццём спрэй.
- Змесціце ягня на грылі і запаведнага страва з марынадам. Грыль 15 хвілін. Уключыце бараніну зноў. Грыль 15 хвілін, шчотка з марынадам з зарэзерваванага стравы.
- Уключыце ягня зноў і грыль, пакуль тэрмометр не рэгіструе 145 F / 65 C для сярэдняга рэдка, 160 градусаў F / 70 C для сярэдніх або 170 F / 75 ° С на працягу добра, часта шчоткай з марынадам, каля 5 хвілін больш на адзін бок.
- Перанясіце бараніну на страву.
- Накрыць няшчыльна фальгой і дайце адпачыць 15 мін.
- Кавалачак бараніна тонка і раскладзеце на страве, каб служыць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 987 |
Усяго тлушчаў | 69 г |
Насычаных тлушчаў | 29 г |
ненасычаныя тлушчы | 30 г |
халестэрын | 316 мг |
натрый | 491 мг |
вугляводы | 3 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 84 г |