Што вам трэба
- 8 барановыя адбіўныя карэйка
- Для марынаду:
- 1/2 лук (сечаны)
- 1/4 кубкі / 60 мл Армянскі пятрушка (сечаны, вы можаце выкарыстоўваць плоскі ліст пятрушкі для гэтага)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл расліннага алею
- 2 сталовыя лыжкі / 20 мл таматавай пасты
- 2-3 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл папрыка
- 1 чайных лыжкі / 5 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чырвонага перцу шматкі (наладзіць па сваім гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл духмянага парашка
Як зрабіць гэта
Змесціце ўсе інгрэдыенты марынаду ў кухонны камбайн і пульс, пакуль сумесь у пюрэ. Змесціце абрэзаныя барановыя адбіўныя ў зачыняецца пластыкавы пакет. Наліце марынад над верхняй часткай, мяшок ўшчыльнення і змясціць у халадзільнік на 12-24 гадзін.
Разагрэйце грыль. Выдаліць адбіўныя з сумкі і месца на грылі. Варыць на сярэднім агні на працягу 5-7 хвілін з кожнага боку, у залежнасці ад таўшчыні і, як толькі яны дасягаюць ўнутранай тэмпературы 145 градусаў па Фарэнгейце
Пасля падрыхтоўкі, зняць з агню і гарнір з невялікім колькасцю пятрушкі. Падаваць з рысам плоў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1661 |
| Усяго тлушчаў | 113 г |
| Насычаных тлушчаў | 46 г |
| ненасычаныя тлушчы | 49 г |
| халестэрын | 516 мг |
| натрый | 1021 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 139 г |