Гэтыя смажаныя курыныя ногі не толькі сакавітыя і смачныя, яны вельмі лёгка на бюджэт! Курыныя ножкі, марынаваныя на працягу 4 гадзін, а затым яны на грылі да дасканаласці. Выкарыстоўвайце цэлыя курыныя ножкі * ці чвэрць ногі ў рэцэпце. Марынад ўяўляе сабой спалучэнне алею і воцату, кетчупа, Вустэршір соус і іншыя прыправы і спецыі.
Рэцэпт таксама можа быць зроблены з курынымі сцёгнамі або палачкамі, або выкарыстанне раздымных курынымі грудкамі. Калі вы выкарыстоўваеце без костак курыныя грудкі або сцягна, паменшыць час прыгатавання адпаведна. Абрушаных курыныя грудкі зоймуць каля 20 хвілін - ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку больш прамымі крыніцамі цяпла, а затым каля 10 да 15 хвілін на ўскосным цяпло з кратамі, пакрытай.
Саветы і варыяцыі
- Замяніць свежы толченый часнык з 1/2 чайнай лыжкай часночнага парашка або грануляванага часныку.
- Для атрымання больш высокай тэмпературы, дадаць дадатковы соус табаско або выкарыстаць іншы гарачы соус. Здробнены чырвоны перац шматкі могуць быць дададзеныя ў марынад, а таксама.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі алею канолы
- 1/2 кубкі чырвонага віннага воцату
- 3 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны)
- 3 сталовыя лыжкі кетчупа
- 2 сталовых лыжкі лук (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 зубок часныку (здробнены)
- Даш Табаско соус
- 6 чвэрцяў ногі курыныя
Як зрабіць гэта
- У вялікім запячатаным пакеце для захоўвання прадуктаў (пластык), змяшайце алей, воцат, цукар, кетчуп, лук, соус Worcestershire, соль, часнык і табаско. Дадайце курыцу і перавярніце, каб пакрыць цалкам. Ўшчыльненне мяшка і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 4 гадзін або на працягу ночы, перыядычна перагортваючы.
- Выліце марынад ў рондаль і давесці да поўнага кіпення на моцным агні. Зніміце з агню і адстаўце ў бок.
- Нагрэць грыль да ўмеранай або сярэдняй высокай тэмпературы, каля 350 ° да 375 °.
- Па-першае, шаптала кураня над прамой высокай тэмпературы на працягу прыблізна ад 2 да 3 хвілін з кожнага боку. Працягвайце пячы на курыных кумпячкоў больш ўскосным цяпла - не непасрэдна над вуглямі або газавымі гарэлкамі - обточке часта і б'ючы з зарэзерваваны кіпячонай марынадзе, каля 35 да 55 хвілін, у залежнасці ад памеру.
- Курыца павінна быць відэлец пяшчотнай і сокі бягуць яснымі. Тэмпература павінна зарэгістраваць па меншай меры, 165 ° F на імгненне чытання тэрмометра, устаўленага ў самую тоўстую частку мяса, але не дакранаючыся косткі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1482 |
| Усяго тлушчаў | 94 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 43 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 508 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 133 г |