Синко дэ Майо, TGIF, адкідваюць на расслабляльныя летні дзень, гэта ўсяго толькі некалькі думак, якія прыходзяць на розум, калі мы думаем пра змешваючыся партыяй Маргарыты. У той час як вы не можаце пайсці не так са стандартнай камбінацыяй кіслай сумесі , тэкілы і апельсінавага лікёрам, Ёсць шмат спосабаў , каб прыняць гэты класічны кактэйль на зусім новы ўзровень.
Давайце пачнем з асноўным інгрэдыентам: кіслае сумесь. Набытыя ў краме кіслага злучэнне працуе ў крайнім выпадку, але калі вы хочаце , каб выцягнуць усе прыпынкі, хатняе кіслае злучэннем з'яўляецца шляхам, і стаіць папярэдняга планавання. Гэта вельмі лёгка зрабіць, і можа быць зроблена раней часу.
Стварэнне ўласнай кіслай сумесі таксама азначае , што вы можаце атрымаць творчыя з агульным водарам вашай Маргарыты, надаўшы яму свежую траву, спецыі, або нават памяняўшы некаторыя з соку лайма што - то больш спецыяльнае мерапрыемствам годнага, як і апельсіны .
У гэтай версіі мы засталіся верныя з сокам лайма, але Jazzed рэчы уліваючы кіслую сумесь са свежымі халапеими. Сумесь можа быць атрымана да аднаго тыдня загадзя, затым захоўваюць у шчыльна закрытай банку ў халадзільніку (перайсці непасрэдна да кроку 2, калі зрабіць кіслую сумесь раней часу).
Замест звычайнай салёнай аправы, спалучэнне цукру, солі і вэнджанай папрыка гарантуе, што ваш Маргарыт вылучаецца сярод мора перапоўненых кактэйляў. Перац чылі можа быць заменены на дадатковы ўдар.
І не забудзьцеся завяршальны штрых-гарнір. Ананас халапеньо Маргарыта не быў бы поўным без ананаса кліну, але мы таксама ўключылі д'ябальскі твіст з зацукраванымі халапеньо. Вы можаце падвоіць на тую частку рэцэпту, так як яны даволі захапляльныя, хоць і рэзкай, закуска і вялікія дадаць у салаты. Калі вы цэйтнот, нарэзанай, свежы халапеньо працы таксама добра, але цукаты з іх прадстаўляюць сабой цікавы аксэсуар да салодкім, дымным кактэйль напэўна, каб вырабіць ўражанне на сяброў і сям'ю на вашай наступнай сустрэчы.
Што вам трэба
- Цукаты Jalapeño:
- 1 ўся халапеньо (свежы)
- 1 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1 чайную лыжку вады
- Jalapeño Просты Сіроп:
- 1 ўся халапеньо (свежы)
- 1/4 шклянкі цукру
- 1/4 кубкі соку лайма
- кубкі вады 1/4 кубкі
- Рэзкі Цукар Rim:
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1/8 чайнай лыжкі вэнджанай папрыка
- 1 клін вапны
- Ананас Jalapeño Маргарыта:
- 1/4 шклянкі несалодка ананасавы соку
- 3/4 кубкі / 6 унцый тэкілы
- 1/4 кубкі / 4 унцыі Куантро
- Гарнір: 4 ананаса кліны
Як зрабіць гэта
- Адрэжце адзін халапеньо на тонкія лустачкі. Змяшайце 1 1/2 чайнай лыжкі цукру з 1 чайнай лыжкай вады ў невялікім антіпрігарная патэльні. Цяпло на сярэднім агні, пакуль цукар плавіцца, і сумесі злёгку залацістага колеру. Дадайце лустачкі Jalapeño, і рыхтаваць, падтрасаючы рондаль часта да таго часу, пакуль перцы цалкам пакрытымі, і густая сумесь глыбокага залацістага колеру, ад 1 да 2 хвілін. Выкарыстоўваючы відэлец, перадаваць Jalapenos да пласціне пергаментнай падшэўкай.
- Падзяліць пакінутыя халапеньо напалову. Дадайце яго ў невялікі гаршчок з 1/4 шклянкі цукру, сок лайма і 1/4 шклянкі вады ў маленькай рондалі на сярэднім агні. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, і тушыць, пакуль цукар цалкам не растворыцца, каля 2 хвілін. Выдаліць з гарэлкі, і дайце цалкам астыць. Выкіньце халапеньо штук.
- У неглыбокай місцы ці невялікае страва, змяшайце астатнюю чайную лыжку цукру, солі і вэнджанай папрыка.
- Выкарыстоўвайце клін вапны красці вакол вобада з чатырох парод ачкоў. Dip аправы ў папрыка-цукровай сумесі соляў, страсаючы любы лішак.
- Напоўніце Шэйкер са лёдам. Дадайце вапна-халапеньо сіроп, ананасавы сок, тэкілу і куантро. Падтрасіце да кропелек поту формы звонку шейкера.
- Напоўніце келіхі з кубікамі лёду. Падзяліце кактэйль паміж шклом. Ўпрыгожыць кожны з ананасам клінам і некалькі кавалачкаў зацукраваных халапеньо. Падаваць адразу ж.