Ласось з'яўляецца выдатным крыніцай здаровага мозгу амега-3 тоўстых кіслот, і яго асаблівы водар і тэкстура, здаецца, калі ласка, нават тыя, хто не заўсёды хвалюецца пра рыбу. Ласось вецер пячы ў духоўцы, што робіць яго выдатным выбарам для будных вечароў.
Гэты ласось запраўленыя салодкім / кіслым сумессю бальзамічнага воцату і кляновага сіропу і абсмалены прама побач з яго суправаджэнняў: салодкімі бананамі і ананасамі. У трыпутнік і ананаса ў духоўку першай, як трыпутнік трэба трохі больш часу, чым ласось, каб атрымаць карамельны і мяккай. Выдаліць ананас з печы пры запуску ласося, так што вы можаце хутка змяшаць Ананасавы сальса у той час як кухар ласося.
Падаваць гэты ласось з амерыканскім стылем рысам , ці апрануць яго з смажаным ананасам дзікага рысам салатай для асаблівых выпадкаў.
Што вам трэба
- 16-20 унцый ласося, нарэзаць 4 філе
- 2 вельмі саспелых (жоўты / чорны) плантайны
- 3-4 вялікіх ананас кольцамі
- 2 сталовых лыжкі кляновага сіропу
- 2 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- Соль і перац па гусце
- 1/4 дробна нарэзаны чырвоны лук
- 1 вапна
- 1 сталовую лыжку сечанага каляндра
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 450 градусаў. Лінія вялікі ліст выпечкі з алюмініевай фальгой змяшчалі бліскучай бокам уверх. Пэндзаль алюмініевай фальгі злёгку з аліўкавым алеем.
- Ачысціць і нарэзаць бананы у 1/3-цалевых тоўстыя паласы або лустачкі. Змесціце бананы на адным баку фальгі падкладцы лісце выпечкі. Змесціце кольцы ананаса на фальгу разам з лустачкамі трыпутніка.
- У невялікай місцы змяшаць кляновы сіроп, бальзамічны воцат і соевы соус. Пэндзаль сумесь злёгку на плантайна і ананас.
- Змесціце бляху ў сярэдзіне печы і смажыць на працягу 10-15 хвілін, перагортваючы адзін раз.
- Выдаліць ліст выпечкі з духоўкі і выдаліць кольца ананаса на апрацоўчую дошку для астуджэння. Дадайце філе ласося на лісце выпечкі. Сезон іх злёгку соллю і перцам, а затым чысціць іх шчодра кляновага сіропу сумесі. Калі трыпутнік з'яўляюцца карамелі і мяккімі, выдаліце іх і адкладзеце ў бок. Калі ім трэба больш часу, каб прыгатаваць, пакінуць іх на лісце выпечкі.
- Змесціце ласось ў духоўцы і смажыць на працягу прыблізна 10 хвілін (для 1 цалі таўшчыні штук), або да таго часу, ласосевых шматкоў, калі вы рэжаце ў яго і злёгку непразрыстым.
- У той час як ласось ежы, нарэзаць ананас ў 1/2 цалевых частак і месца ў місцы. Дадайце лук і кінзы ў міску і выціснуць сок з 1/2 лайма над сумессю. Змяшайце і густ для прыправы, дадаючы больш соку лайма або сок лайма з соллю і перцам, калі гэта неабходна.
- Калі ласось будзе готаў, выміце яго з духоўкі. Падаваць ласось цёплым з бананамі і ананасамі сальсы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 431 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 415 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 36 г |