Мозель даліне ракі Германіі, мае доўгую і легендарнае мінулае. На працягу больш за 2000 гадоў стромкія схілы Мозеля былі домам для вінаградарскіх намаганняў рэгіёну, шматлікімі даючы крэдыт рымлянамі для першай хвалі пасадак, калі яны заваявалі тэрыторыю і стварылі штаб-кватэру ў Трыр. Даліна ракі Мозель з'яўляецца гаспадаром сотняў маляўнічых вінаграднікаў, якія вечна чапляючыся стромкіх схілаў, збытных сярэднявечных замкаў, якія да гэтага часу ахоўваюць прыходы і сыходы ўсіх, хто праходзіць Ці на лодцы, аўтамабілі, цягніку, на ровары або паходу.
Пробліск у вінным гісторыі і будучыні Мозеля ў
Пасля таго, як рымляне ўсталявалі пачатковую вінаградарства сцэну рэгіёну, вырошчванне віно вялася з асаблівай дбайнасцю, вывучэння і сістэматычнай практыкі манастыроў. У пачатку 19-га стагоддзя ўбачыў Напалеон заваяваць тэрыторыю і мясцовыя манастыры пачалі прадаваць свае каштоўныя вінаграднікі прыватнікаў. Ён не быў да канца 1800-х гадоў, што Рислинг сапраўды пачаў заваёўваць вядомасць на сусветным этапе. З Мозель Рислинг з'яўляецца адным з самых запатрабаваных вінаў у свеце і часта ўпрыгожвала элегантныя сталы роялці. Сёння Рислинг, які выходзіць з Мозеля у чарговы раз сцвярджаючы міжнароднае прызнанне. Кантроль якасці знаходзяцца на рэкордна высокім узроўні з такімі арганізацыямі, як VDP, падымаючы планку якасці на новы ўзровень, і такія ініцыятывы, як пакаленне Рислинг якія прыносяць і бліжэйшыя вінаробаў Рислинг ў зморшчыну, падтрыманыя па традыцыі яшчэ вабіць тэхналогіі.
Гэтыя маладыя, свежыя асобы пакалення Рислинг робяць і пакінуць свой след у самых вядомых вінаграду ў Германіі.
Мозель Terroir
Круты кантынентальны клімат, супер стромкія схілы вінаградніка (паміж 45-60 ° гатункам з'яўляецца тыповым), моцнае уплывам ад бачных кавалкаў сіне-шэрага сланца пакрыцця глебы і, як правіла кандэнсаванага расце сезону, які можа быць ледзь не на сонца , складаюць унікальны терруар ў паўночнай даліне ракі Мозель.
Супрацьлеглыя схілы Паўднёвыя, як правіла, найбольш пажаданыя месца вінаградніка, як сабраць больш высокія дозы сонечнага святла. Сама рака Мозель ўяўляе сабой важны кампанент терруара раёна, як рака нясе адказнасць за абодва якія адлюстроўваюць і захаванне сонца цяпла ў вінаградныя лазы, а таксама прадастаўленне буфера для ранніх замаразкаў праз раку туман. Акрамя стромкіх схілаў, вінаграднікі ўздоўж Мозеля характарызуюцца індывідуальнымі, у форме сэрца вінаграднай лазы зачеканенных сістэм замест звычайнай сістэмы рашэцістай (на здымку). Гэтыя інтрыгуюць лазы навучаюцца ў форму сэрца, каб забяспечыць лёгкі доступ для ручной працы (без механічнага збору ўраджаю адбываецца на гэтых стромых схілах пагоркаў) і кіраванне вінаграднікам на значных гатунках перавернутага ландшафту Мозеля ст. Самыя старыя лазы знойдзены ў Мозель каля 150 гадоў, вырабляючы малюсенькія ягады, якія робяць выключную працу па канцэнтрацыі і адлюстроўваюць унікальны терруар Мозеля ст.
віна Мозеля
Шмат хто ў вінным свеце лічаць Рислинг быць топ белага вінаграднага віна, здольны вырабляць віна дынамічнага разнастайнасці з косці сухі на дэсерт салодкі, нішчымнае і святло працаздольных у поўны, багаты і круглыя, усё ў межах аднаго вінаграднага гатункавы. Не кажучы ўжо пра звышнатуральную здольнасці Рислинг, каб вітаць і ахапіць многіх сусветных складаных кухні Асобе (думаю, тайская, Viatnamese, рэзкія Азіі ці нават крэольскага), не кажучы ўжо пра яго ўніверсальнасці і назаўжды ежы дружалюбны характар для многіх асноўных страў.
Гэта не дзіўна, што продажы Рислинг знаходзяцца на ўздыме на сусветным рынку і Riesling хутка робіць свой шлях да больш спісаў меню віна, чым калі-небудзь раней.
Хоць Германія , здаецца, да гэтага часу нясе ў сабе рэпутацыю выключна «салодкія віны» ў некаторых частках, важна адзначыць , што яны вырабляюць і экспартуюць выдатны сухі Рислинг. На самай справе, на нядаўняй прэс-паездку ў рэгіён я паспрабаваў праз значна больш костак сухога Рислинга з пікантнай кіслотнасцю, багатымі мінераламі кіраванага характарам і выключным балансам, чым я рислинги, якія ляжаць на саладзей спектру. Рислинг, вырашчаны на сіне-шэрых сланцавых глебах Мозеля маюць тэндэнцыю рабіць віно, якое каларытны, нішчымнае і напаўняючыся Мінеральная як на носе і небе. Гэтыя ніжэйшага спірту віна (8-11%), як правіла, дамінуюць на небе свежай зялёнай да залатой яблыні, грушы і персіка нюансы і могуць праяўляць тонкія цытрусавыя якасці, а таксама.
Тонкі баланс кіслотнасці і рэшткавага цукар быў добра засвоены ў Мозель рэгіёне, прапаноўваючы паслядоўны Рислинг з мэтаскіраваным характарам, элегантнасцю і вытанчанасцю. Для таго, каб вызначыць, ці з'яўляецца Рислинг з Мозеля рэгіёну, шукайце зялёную бутэльку, Германію Rhein Рислинг знойдзены ў карычневых бутэльках.
Мозель Рислинг паспрабаваць:
З вялікімі імёнамі, як Fritz Haag, д-р Прыслабіўшы і JJ Prüm на невялікіх вінакурань (завецца «WEINGUT»), як Schmitges і Вернер, Мозель не хапае альбо якасці або характар, калі гаворка ідзе пра Рислинг вінаў. Калі вы хочаце, каб пашырыць свае гарызонты Рислинг, некаторыя лепшыя віна, каб пачаць прыгода з ўключаюць у сябе:
Хутка будзе выпушчаны 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Рислинг Trocken - Прадстаўляючы выразны, чысты зрэз Мозель Рислинг характар і апетытных кіслотнасці.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Рислинг (ад сухога) - поўны кветкавага характару, нароўні з нотамі грушы і адценнем мёду на гусце.
У Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Рислинг Spatlese - ідэальны Рислинг пасол Мозеля з жывым характарам, цвёрдым балансам і сьпелымі садавінай.
Маркус Молитор 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Рислинг - багатая араматыкі прекрасна на носе, саспелыя костачкавыя цяжкага на небе, у цэлым пышнае, круглае віно з шчодрай аздабленнем.
Маркус Молитор 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - уяўляе поўныя садавіна і кветкавыя водары з смачным багаццем на небе.
Weingut Schmitges Рислинг Grauschiefer Trocken - прыносіць мэтанакіраванае віно з дастатковай колькасцю кіслотнасці, садавінай , якая вагаецца ад зялёнага яблыка выплюхвання персіка і належнага балансу ад пачатку да канца.
Weingut Schmitges Treppchen Рислинг Выбар Spatlese Trocken - дражніла віно , якое прыносіць терруар Мозеля да паверхні ў багатых костачкавых водараў і персік на смак, падбадзёрлівае віно , якое кажа пра Шыфер глебы і сонца карысці.
Weingut Вернер 2009 Trittenheimer Apotheke Рислинг (ад сухі) - асвяжальны, добра збалансаванае віно з яблыкам і грушай плён змяшчаюць толькі над тонкім Мінеральных.
2008 Доктар Аслабіць Рислинг - гэта добра размеркаваны Рислинг ўяўляе сабой цвёрдае значэнне Мозель на сённяшніх вінных паліцах. Саспелыя садавіна яблыка дыскаводаў гэта віно і каларытная элегантнасць завяршае яго.
2007 JJ Prum Рислинг Кабинетт - гэта жывы Рислинг колераперадача таксама з Мозеля. З яркімі кветкавымі водарамі і сакавітай костачкавых на небе, гэта віно мае бясшвоўную элегантнасць, якая ўвасабляе Рислинг рэпутацыю рэгіёну.
2007 Weingut Schmitges Рислинг Sekt - гэта дзіўны вопыт Рислинг, пеністае брют Рислинг вырабляецца ў METHODE Traditionnelle з усімі жывы кіслотнасцю захопленай ў прыгожых бурбалак і імкнецца паказаць якасць і экзатычныя садавіна кампаненты ў вінаградны.
2008 Хейман-Левенштейн Schieferterrassen Рислинг - прапануе да кветкавых кіраванага араматычных злучэнняў, цытрусавы і тонкіх нюансы шыферу, нароўні з цікавымі і нават эксцэнтрычнымі вінаробнай філасофіі.
Weingut Ratzenberger, хоць тэхнічна не на Мозель, але не занадта далёка ўніз па лініі на Mittelrhein ў Бакара, вырабы зорнай лінейкі Рислинг вінаў. Ад аднаго вінаградніку 2006 Bacharacher Kloster Furstental Рислинга Sekt Брет (пеністае віно) у абсалютна ашаламляльны 1998 Bacharacher Клостер Furstental Рислинга Eiswein, што ўвасабляе сабой інтэнсіўнасць і ўвасабляе элегантнасць з надзвычай канцэнтраванымі пластамі водару.
Цікава паспрабаваць некаторыя з гэтых Мозель Рислинг асабіста?
Праверце, ці ёсць якія-небудзь прызначэння Рислинг падзеі, якія прыязджаюць у горад, побач з вамі. Ці яшчэ лепш, планаваць паездку ў Нямеччыну. Большасць з гэтых вінаробных атрымаць дэгустацыі гасцей, калі вы тэлефануеце наперад, каб прызначыць сустрэчу. Калі вы спыніцеся ў турыстычнай гарачым пункце Бакара затым Weingut Ratzenberger з'яўляецца кантактам варта рабіць, вы будзеце зачараваныя вінамі, ёсць шанец праверыць лазы з першых рук, і можа нават атрымаць уяўленне інсайдэра ў рэгіён з Jochen сам Ratzenberger. Weingut Schmitges рады прыняць Вас для дэгустацыі вінаў у іх вельмі сучасным дэгустацыйным зале, або дапамагчы вам каардынаваць вінаграднік паходы і нават стварылі віно спарванне на абед, з хуткім выклікам або па электроннай пошце наперад.
Як гэта прынята ў індустрыі турызму, пісьменнік быў забяспечаны бясплатным праездам у мэтах разгляду рэгіёну і падзеі. У той час як гэта не ўплывала на гэты агляд, About.com верыць у поўнае раскрыццё ўсіх патэнцыйных канфліктаў інтарэсаў. Для атрымання дадатковай інфармацыі гл нашай палітыкі этыкі.