Гэтыя блінцы з морапрадуктаў зрабіць выдатны позні сняданак ці абед страва разам з вашым любімым салатай. Выкарыстоўвайце крэветкі і амар у блінах, або выкарыстаць усе крэветкі або ўсе амар. Або замяніць амар з мясам краба або грабеньчыкамі.
У мацуюцца заняць крыху часу, каб прыгатаваць па адным, але цеста і прыгатаваныя блінцы могуць быць зроблены загадзя. Астудзіць цеста ў закрытым кантэйнеры на працягу да 12 гадзін. Ці захоўваць мацуюць у сумцы для захоўвання прадуктаў у халадзільніку, аддзеленай ваксаванне лісты паперы, на тэрмін да 5 дзён. Там таксама магчымасць выкарыстання гатовых бліноў, якія рэжуць бы час падрыхтоўкі значна.
Што вам трэба
- Для Блінцы:
- 2 вялікіх яйкі
- 3/4 кубкі малака
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Для начыння:
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла (падзяліць)
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый мушкатовага арэха
- 1 1/2 кубкі половинник
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка сухога хераса
- 8 унцый прыгатаваныя крэветкі (два разы па даўжыні)
- 1/2 кубкі прыгатаванага сечанага амараў (або лускаваты крабавыя мяса)
- 2 цяжка прыгатаваныя яйкі (сечаны)
- 10 бліноў (самаробны ці гатовы, набыты)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі сыру пармезан (цёрты)
Як зрабіць гэта
блінцы
Змесціце 2 вялікіх яйкі ў блендере з 3/4 шклянкі малака, 1/2 шклянкі мукі, 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла і 1/4 чайнай лыжкі солі. Працэс да атрымання аднастайнай масы. Выліце цеста ў міску або кантэйнер. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць каля 1 гадзіны. Або замарожваць цеста да 12 гадзін.
Нагрэць злёгку алеем бляху мацуе. Наліце каля 1/4 кубкі тэсту на патэльню - проста дастаткова, каб пакрыць дно рондаля.
Віхравы, каб пакрыць дно рондаля.
Прыгатуйце мацуе, пакуль краю не пачнуць з'яўляцца подрумянятся. Выкарыстоўваючы тонкую лапатачку, асцярожна падніміце мацуе і перавярнуць. Прыгатуйце на працягу яшчэ некалькіх секунд, або проста пакуль не падрумяніцца.
Выдаліце мацуе да пласціне і паўтарыць з пакінутым тэстам.
Асобныя лісты бліны з ваксаванай паперы.
начынне
Нагрэць духоўку да 350 F.
Melt 3 сталовыя лыжкі сметанковага алею ў рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы. Рух у муку, соль, кайенского перац і мушкатовы арэх, Кук, мяшанні, на працягу 2 хвілін.
Павольна дадайце половинник да Падліўку; кухар, памешваючы, пакуль не згусне і гладкай. Змяшаць херас, крэветак і амараў, і сечаныя яйкі; сумесь добра.
Запоўніце кожны рабіўся ўсё больш упэўнены з прыблізна ад 2 да 3 сталовыя лыжкі сумесі з морапрадуктаў. Рол і змясціць у злёгку змазаную алеем дробнай выпечкі. Паўтарыце з астатнімі блінамі, размясціўшы іх блізка адзін да аднаго.
Лыжка пакінутай сумесі з морапрадуктаў у цэнтры закатаць бліноў.
Melt пакінутыя 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і дождж над бліноў. Пасыпаць сырам Пармезан.
Цяпло не ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 15 хвілін, або да тых часоў, награваюць да канца і пацеркавым.
Вам таксама могуць спадабацца