Нарэзаная моркву вараная затым марынаваная чермулой, мараканская сумесь спецый, траў, цытрынавы сок, часнык і аліўкавы алей. Падаваць цёплым або халодным.
Вы можаце нарэзаць кубікамі моркву, калі вы аддаеце перавагу, але нарэзка іх традыцыйную імпрэзу. Акрамя таго , паспрабуйце халодныя Маркоўны салата з вінегрэт .
Падачы чатыры.
Што вам трэба
- 1 фунт (прыкладна 1/2 кг) свежая моркву, вычышчаная і нарэзаць лустачкі 1/8 "
- 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею або расліннага алею
- 2 зубка часныку, часткова задушана
- 2 сталовыя лыжкі
- цытрынавы сок
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай кінзы (каляндры)
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі востры перац
Як зрабіць гэта
Адварыць моркву ў падсоленай вадзе да гатовасці, каля 15 да 20 хвілін. Зліць і адразу ж пакрыць моркву з халоднай вадой, каб спыніць далейшае прыгатаванне ежы. Зліць зноў.
У сярэдняй рондалі або патэльні, злёгку абсмажваць часнык у аліўкавым алеі на працягу двух-трох хвілін на слабым агні. Выкіньце часнык і дадаць моркву, цытрынавы сок, кінзы і спецыі. Соце на павольным агні на працягу яшчэ двух хвілін, і выдаліць з цяпла.
Падаваць марынаваную моркву альбо цёплую або астуджаную.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 228 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 386 мг |
вугляводы | 25 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 4 г |