Ром Тоні Drink Recipes
Іспанія і гісторыя Рома
Іспанцы карыстаюцца кактэйлямі, асабліва зробленых з ромам, і чаму не? На працягу многіх стагоддзяў яны растуць цукровы трыснёг, расліна, якое ферментаваны зрабіць ром.
Цукровы трыснёг расліна родам расліна з Паўднёвай Азіі, і быў дастаўлены ў Іспанію ў 10-м стагоддзі падчас маўрытанскага праўлення. Ён культывуецца ў субтрапічных раёнах паўднёвай Іспаніі. апрацоўкі Цукровыя заводы былі пабудаваныя ў Гранаде, і ў канчатковым рахунку, на Канарскіх астравах.
Іспанцы затым ўводзяць цукровы трыснёг ў Карыбскім басейне ў канцы 1400-ых. Там, ром быў выраблены з трыснёга, так як 1600-х гадоў. З-за танных вытворчых выдаткаў у Паўночнай і Паўднёвай Амерыцы, выкарыстоўваючы рабская праца і высокія вытворчыя выдаткі на Канарскіх выспах са штучным абрашэннем, гэта стала нявыгадна працягваць вырошчвання цукровага трыснёга на Канарскіх астравах.
Сёння вытворчасць толькі цукровы завод (з цукровага трыснёга) у кантынентальнай Еўропе знаходзіцца ў Салобрения, Гранада, размешчаны на паўднёвым міжземнаморскім узбярэжжы Іспаніі. Акрамя таго, на Канарскія выспы Гран-Канары, цукровы трыснёг па-ранейшаму вырошчваецца і перапрацоўваецца ў цукар і ром, з сямейныя Arehucas з'яўляецца найбольш шырока вядомы і высока ацаніў іспанскі ром.
Ром яшчэ папулярны напой у Іспаніі, найбольш часта змешваюць з колай , каб зрабіць Cuba Libre, або з мятай ў мохіто. Ніжэй прыведзены нашы версіі гэтых двух кактэйляў.
Куба Либре Рэцэпт Тоні
Куба Либре з'яўляецца іспанскі для «Свабодная Куба» . Дакладнае паходжанне назвы напою не ясна, хоць гэта, здаецца, паўсталі каля 1898, калі Куба выйграла бітву за незалежнасць ад Іспаніі.
З моманту свайго стварэння больш за сто гадоў таму, ён стаў папулярным ва ўсім свеце. Напой вядомы трохі рознымі назвамі ў розных іспанамоўная краінах, але ў Іспаніі ён усё яшчэ лепш вядомы як cubalibre. Асноўны напой проста сумесь унцыі або два з белага рому і колы з лёдам.
Сціск цытрынавага соку змешваюць у, і падаецца з цытрынавым клінам на баку.
Пасля дэгустацыі Cuba Libre рыхтавалі ў бары Ruiz ў пацінай, Мурса, Тоні мае новую любімую версію Cuba Libre. Сакрэтны інгрэдыент у гэтым, што робіць яго асаблівым павінен быць трохі палачкі карыцы зваліўся ў шклянку пры мяшанні.
інгрэдыенты
- 1/4 чайнай лыжкі цытрынавай цэдры (толькі афарбаваная частка)
- Палачка карыцы, прыблізна ад 1,5 да 2-х цаляў у даўжыню
- 2 унцыі белага рому
- 6 унцый колы піць
- цытрынавы клін
- лёд
падрыхтоўка
- У высокі шклянку (12-16 унцый), нацерці цэдру цытрыны непасрэдна ў шкло.
- Асцярожна выдушыць дзельку цытрыны ў шклянцы, а затым падзенне.
- Напоўніце шкло напалову з кубікамі лёду, якія не колаты лёд.
- Наліць ром па лёдзе.
- Наліце колы да верхняй частцы шкла.
- Дадаць палачку карыцы.
- Змяшайце асцярожна з доўгай ручкай лыжкі і служыць.
Лёгкі мохіто Рэцэпт Тоні
Мохіто гэта традыцыйны кактэйль з Кубы, які зроблены з белага рому, цукру, соку лайма, газаванай вады і свежай мяты. Традыцыйны спосаб падрыхтоўкі мохіто з'яўляецца злёгку раздушыць мяту з « няўклюда » закругленым кавалкам дрэва , падобнай на таўкач. Тым не менш, версія Тоні выкарыстоўвае блендер, каб зрабіць хуткую і лёгкую партыю на 6-8 порцый.
інгрэдыенты
- кубікі лёду
- 6-8 унцый белага рому
- 1/4 кубкі свабодна упакаваных свежага лісця мяты (без сцеблаў)
- 2 акумуляцыі Ст.ла замарожаны канцэнтрат Limeade
- 2 лайма для ўпрыгожвання
падрыхтоўка
- Выкарыстанне вялікай блендера з памерам шкла збан прыблізна 40 унцый або 1 літр.
- Запоўніце блендер з кубікамі лёду.
- Наліць ром і блендер.
- Прамыць лісце мяты і змясціць у блендер.
- Коўш замарожанай Limeade канцэнтрату ў блендер.
- Пакрыццё і сумесь да лёду не драбняцца і інгрэдыенты змешваюць.
- Падаваць у кароткіх акулярах. Ўпрыгожыць кожны з лустачкай вапны.