Глютена Hamburger Bun Рэцэпт

Надакучыла ядуць сакавітыя бургеры, прыгатаваныя на грылі на цяжкай, сухі, безгустоўны глютен булачак? Гэта глютен формы рука рэцэпт булачкі робіць мяккія, дражджавыя сапраўдныя выглядаюць булачкі гамбургера. Ён адаптаваны з рэцэпту па Донне Washburn і Хізэр Butt, які з'яўляецца ў іх паваранай кнізе 125 лепшых без глютена Рэцэпты.

Як зрабіць ідэальны безлепковое Hot Dog Булачкі

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце ўсе сухія інгрэдыенты ў вялікай місцы. Выкарыстоўвайце вялікую метелку, каб старанна змяшаць.
  2. У асобнай місцы злёгку ўзбіць яйкі і яечныя бялкі з відэльцам. Дадайце ваду, воцат, аліўкавы алей і змяшаць змяшаць.
  3. З дапамогай міксера стэнда або ручной міксер, на умерана нізкай хуткасці, павольна заліць вільготныя кампаненты ў вялікай місцы сухіх інгрэдыентаў. Калі сумесь ўтварае гладкае вадкае цеста, біць на высока на працягу 2 хвілін.
  4. Акуніце вялікі гумовы шпатель ў вадзе і ачысціць булачка цеста на гладкую, чыстую працоўную паверхню, багата пасыпаюць белай рысавай мукі. Раскачайце цеста цеста ў пакуце, пакуль не ўтворыцца вялікі шар.
  1. Выкарыстоўвайце востры нож, каб падзяліць цеста на 6 роўных частак.
  2. Вазьміце адну частку цеста і рулона ў невялікай колькасці белай рысавай мукі, каб сфармаваць круглы шарык. Асцярожна націснеце на верхняй частцы шара, каб сфармаваць форму гамбургера булачкі. Гладкія краю з вашага боку, і месца на вялікім лісце выпечкі, пакрыты пергаментнай паперай або сіліконавым Silpat sheet- або злёгку вышмараваць бляху алеем.
  3. Паспрабуйце гэты працэс фармавання, з кожным кавалкам цеста.
  4. Пэндзаль булачкі злёгку з аліўкавым алеем, каб прадухіліць адукацыю расколін падчас ўзыходзячага працэсу. Накрыць булачкі з чыстым ручніком і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месцы на працягу прыкладна 45 хвілін, пакуль булачкі ня амаль удвая. Калі булачак расці занадта доўга, яны будуць здзімаць, так што сочыце за гэты час старанна.
  5. У той час як булачкі растуць, папярэдне нагрэць духоўку да 350 °.
  6. Калі булачкі амаль падвоілася ў памерах, чысціце злёгку са сліўкамі або малаком. Сьпячы на ​​працягу 15-20 хвілін, або да тых часоў, пакуль тэмпература ўсярэдзіне не складае каля 205 ° градусаў па імгненным чытання тэрмометра. Гэты карысны гаджэт прымае здагадкі з вызначэння, калі хлебабулачныя вырабы зроблены.

Парады: Для таго, каб зрабіць хот - ці Brat булачак, раскачаць кожны кавалак тэсту ў даўгаватую форму цыліндру, каля 5 цаляў у даўжыню і таўшчынёй 2-3 цалі. Злёгку націсніце ў верхняй частцы кожнай булачкі акуратна прыціснуць. Гладкія боку з рукой або шпателем. (Калі вы не любіце велізарныя булачкі, разрэзаць булачку напалову і выдзеўбці верхнюю частку булачкі з хлебным нажом, імкнучыся не парэзаць наскрозь.)

Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена.

Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.

* Калі ласка , прачытайце Мыш'як ў Райс і безглютеновой дыеты

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 318
Усяго тлушчаў 13 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 227 мг
натрый 534 мг
вугляводы 38 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 11 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)