Гэты сакавіты безглютеновой рэцэпт бананавага хлеба уліваюцца з цытрынавым сіропам і Фиори дзі Sicilia, з-за гэтага свету італьянскага спалучэння густу. (У канцы гэтага рэцэпту знайсці сваю версію «Самаробны Fiori-ды-Сіцылія,» і абавязкова выкарыстоўваць безглютеновой цытрусавыя экстракты і ванілін.)
Што вам трэба
- 1/2 кубкі мукі сорга
- 1/2 шклянкі белага рысавай мукі
- 1/3 кубкі мукі амаранта
- 2 сталовых лыжкі крухмал тапиоки
- 3/4 чайнай лыжкі
- ксантановая камедь
- 3/4 чайнай лыжкі гуаровая камедзі
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі Г.Ф.
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі парашок сухой пахта (або замена безмолочные)
- 2 яйкі
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 кубкі (адна палачкі) размягчается, сметанковае масла (або 1/4 кубкі плюс 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею светла)
- 3 вялікія бананы пюрэ
- 1/4 шклянкі вады
- 1 1/2 чайнай лыжкі Фиори дзі Sicilia (або ванільны экстракт)
- 1/2 кубкі нарэзанага пекан (па жаданні)
- Для Цытрынавы Сіроп:
- 1/3 шклянкі свежавыціснутага цытрынавага соку
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 сталовую лыжку цэдры цытрыны (
- Цэдра аднаго цытрыны )
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта GF (я выкарыстоўваю экстракт Sonoma Сіроп Company ™ No. 4 Vanilla "Цісканіна")
- 1/2 чайнай лыжкі GF экстракт цытрыны (або араматызатара)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 °
- Злёгку намажце алеем 9x5-цалевы баханка рондаль, пераважна металічны паддон толстолистовой.
- У сярэдняй місцы венцам ўсе сухія інгрэдыенты старанна змешваюць да тых часоў.
- Расцерці бананы ў сярэдняй місцы.
- Месца яйкі размякчанае масла і цукар у вялікай місцы і ўзбіце да пухнатай. Дадаць пюрэ з бананаў і вады.
- Дадаць сухія інгрэдыенты ў яечную сумесь і змяшаць толькі пакуль не змяшана.
- Выкарыстоўвайце вялікі шпатель, каб ачысціць банан хлеб цеста ў падрыхтаваную форму.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 45-55 хвілін або да тых часоў, прачытаны момант тэрмометр чытае 205 ° (або да тых часоў, чысты нож, устаўлены ў сярэдзіну хлеба выходзіць чысты). У верхняй частцы баханкі будзе глыбокім залаціста-карычневым колерам.
Зрабіць цытрынавы сіроп
- У той час як бананавы хлеб пячэ прынесці цытрынавы сок, цукар і цытрынавую цэдру да кіпення ў сярэдніх, цяжкіх рондаляў.
- Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін.
- Зняць з агню і адстаўце ў бок.
- Калі бананавы хлеб робіцца, выкарыстоўваць драўляны круціў або невялікі нож, каб соваць адтуліны ў верхняй частцы баханкі. Гэта дазваляе цытрынавы сіроп пранікаць у хлеб.
- Выдаліць цэдру з сіропу і заліць сіроп раўнамерна па-над цёплага хлеба.
- Калі хлеб крут служыць або ў халадзільнік на ноч для больш інтэнсіўнага водару. Замярзае добра.
Парады: апусцяць сорга мукі і выкарыстоўваць 1 кубак белай рысавую муку для больш лёгкага бананавага хлеба. Цытрынавы сіроп не з'яўляецца абавязковым.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 409 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 83 мг |
| натрый | 548 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |