Гэта смачны выцягнуў рэцэпт свініны. Вы можаце дадаць больш або менш кайенского да падліўцы, каб рэгуляваць цяпло на свой густ. Гэта страва лепш за ўсё дапаўняюць прыемны прахалодны, сметанковы салата з капусты.
Што вам трэба
- 5 фунтаў / 2,3 г. плячо свініны смажанае (на косткі)
- Для руб:
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл молаты чырвоны перац
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл карычневага цукру
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл солі
- Для падліўкі:
- 1 кубак / 240 мл кетчупа
- 1 кубак / 240 мл воцату
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл цукру
- 1 чайную лыжку / 5 мл соус Вустэршір
- 1 чайную лыжку / 5 мл солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кайенского перцу
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорны перац (молаты)
Як зрабіць гэта
Вам спатрэбіцца 2 кубкі / 475 мл гикори або мескитового дранка, папярэдне замочаныя ў вадзе на працягу 30 хвілін
Для таго, каб праціранне: аб'яднаць Прывальні інгрэдыенты ў невялікай місцы. Шэрсць спякотнае з свініны старанна сумесі. Дайце пастаяць на працягу 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы перад размяшчэннем на грылі.
Змесціце свініну на грылі і варыць на сярэднім агні ўскосную на працягу ад 4 да 5 гадзін, або да таго часу, пакуль ўнутраная тэмпература дасягае 180-190 градусаў паміж F / 80 да 90 градусаў па Цэльсіі
Пераканайцеся ў тым, каб ператварыць Гарачае кожную гадзіну. Дадаць дранку для вэнджання скрынкі прыкладна на паўдарогі праз працэс падрыхтоўкі ежы. Калі смажаць праз прыгатаванне ежы, зняць краты, накрыць алюмініевую фальгу, і дазваляюць адпачыць на працягу 20-30 хвілін да драбнення.
Для падрыхтоўкі падліўкі: Аб'яднаць інгрэдыенты падліўкі плюс 1 кубак вады ў сярэдняй рондалі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, і дазваляюць кіпець на працягу 8-10 хвілін.
Shred свініна з двума відэльцамі або пальцамі. Пераканайцеся ў тым, каб адкінуць любыя тоўстыя кавалкі або спаленыя біты. Пакладзеце мяса ў вялікую міску і дадаць некаторыя з падліўкі, каб завільгатнець яго. Падаваць цёплымі з булачкамі або атрымліваць асалоду ад раўнінай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1017 |
| Усяго тлушчаў | 56 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 25 г |
| халестэрын | 358 мг |
| натрый | 3,539 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 99 г |