Вызначэнне сабджи ў індыйскай ежы

Пашырце індыйскую кухню Слоўнік

Гатовы пашырыць свой індыйскі слоўнік ежы? Адно з слоў, якія вы можаце дадаць у свой арсенал - не кажучы ўжо пра страве вы можаце захацець паспрабаваць - гэта сабджи. Гэты тэрмін азначае «агародніннае страва». Ён можа быць выкарыстаны ў сувязі з якім-небудзь гароднінай. Сабджи можа быць сухім, вільготным або ў форме кары. Сабджи таксама вядомы як Бхаджи або Sabzi.

Гэта папулярная ежа для вегетарыянцаў, як гэта зроблена з зялёным гарошкам, каляровы капусты і таматаў - і, вядома, шмат індыйскіх спецый.

Сабджи з'яўляецца як глютен і веганскі, а таксама вегетарыянскія. З-за вялікае і расце колькасць вегетарыянцаў ў краіне, сабджи можа быць папулярным выбарам ежы.

Хоць мяса ўключана ў многія стравы індыйскай кухні ежы, ёсць шмат вегетарыянцаў ў краіне - і шмат вегетарыянскіх страў, якія выкарыстоўваюць добра вядомыя індыйскія густы. Куркума, чырвоны молаты чырвоны перац і кмен складаюць профіль спецый ў сабджи. Іншыя стравы маюць розную гародніну і камбінацыі спецый, а таксама розныя падрыхтоўкі ежы і падрыхтоўкі тэхнікі.

Індыйская ежа: агароднінныя стравы

Давайце паглядзім на некаторых іншых папулярных агароднінных стравах, якія звычайна падаюцца ў індыйскай культуры:

Вегетарыянцы Рост у Індыі?

Індыя з'яўляецца адным з самых густанаселеных краін па ўсім свеце і мае больш за 1,2 мільярда людзей. Каля 500 мільёнаў з іх з'яўляюцца вегетарыянцамі, згодна з паведамленнях. На самай справе, краіна мае больш вегетарыянцаў ў ім, чым астатнія краіны свету разам узятыя.

Клас і рэлігійныя сістэмы ў значнай ступені прычынай гэтага. Многія індусы вераць у не чыніць шкоды жывёлам, тое, што вядома як негвалтоўнасьць. Гэта звязана з ідэяй, што балюча жывёл будзе вырабляць негатыўную карму. У некаторых частках краіны, незаконна забою буйной рагатай жывёлы; у Мадх'я, чалавек, які забівае карову можна было б пасадзіць у турму на тэрмін да сямі гадоў.