Ну, бутыляванай, Tap, фільтруецца і Вясновыя воды
У старажытнасці чай навуковец Лу Юй сказаў лепшая вада для заварвання гарбаты прыйшоў з цэнтра хутка які рухаецца горнага патоку. Улічваючы, што некаторыя з нас маюць доступ да чыстай, свежай горнай вады для гарбаты сёння, вы можаце разгледзець іншыя варыянты. Вось асноўныя тыпы вады і перавагі / недахопы выкарыстання кожнага тыпу вады для заварвання гарбаты.
калодзежная вада
Пры любым значэнні рн вышэй 7, то лепш фільтраваць перад заварваннем, каб прадухіліць непажаданы водар дадатковых карысных выкапняў.
Ну вада ўяўляе сабой асаблівую праблему для заварвання гарбаты, таму што яго рн амаль заўсёды вышэй 7. Тэст вашай калодзежнай вады. Калі гэта вышэй прыблізна 8,5, гэта жорсткая вада, і яна будзе варыць горкі чай. Абавязкова працаджваюць.
Калі вы прыносіце яго проста саромеюцца кіпення пасля фільтравання і вы ўсё яшчэ можаце адчуваць пах карысных выкапняў, гэта ўсё яшчэ занадта цяжка для гарбаты. Разгледзіце магчымасць выкарыстання вады ў бутэльках замест.
Вада ў бутэльках
Калі ў вас дрэнная вадаправодная вада, вы можаце разгледзець магчымасць выкарыстання вады ў бутэльках, каб заварыць гарбату. Мінеральная вада занадта жорсткая (багатыя мінералы) і можа пакінуць свой чай дэгустацыю металічны або суровыя. Дыстыляваная вада занадта мяккая (з нізкім утрыманнем мінералаў) і вараць у плоскі дэгустацыі гарбаты.
Якасць крынічнай вады з'яўляецца аптымальнай пітной вадой для гарбаты, але некаторыя віды лепш, чым іншыя. Лепш вясной вада для гарбаты павінна быць нейтральнай рН (каля 7) і ў водары. Ён павінен мець агульнае ўтрыманне раствораных цвёрдых рэчываў (TDS) 30 частак на мільён (PPM) або менш.
Калі вы вырашаеце паміж крынічнай вадой і добрай, фільтраваныя вадаправоднай вадой, вы можаце таксама разгледзець пытанне аб кошце і ўздзеянне на навакольнае асяроддзе, выкарыстоўваючы ваду ў бутэльках. Калі ваша фільтруюцца вадаправодная вада амаль гэтак жа добра, як вада ў бутэльках, мы рэкамендуем выкарыстоўваць вадаправодную ваду.
вадаправодная вада
Акрамя свежай горнага патоку вады і добрага якасці крынічнай бутыляванай вады, фільтруюць вадаправодную ваду, як правіла, самы лепшы варыянт для заварвання гарбаты.
Некаторыя нейтральны густ вадаправоднай вады можа нават не трэба фільтраваць.
Жорсткая вада заўсёды павінна быць адфільтраваныя для лепшай дэгустацыі гарбаты. Тым не менш, калі вы прынесяце яго проста саромеюцца кіпення, і вы ўсё яшчэ можаце адчуваць пах карысных выкапняў, гэта ўсё яшчэ занадта цяжка для гарбаты. Разгледзіце магчымасць выкарыстання вады ў бутэльках замест.
Мы выкарыстоўваем рэгулярны фільтр Brita, але ёсць і больш складаныя фільтры для вады на рынку для тых канкрэтных праблем з вадой або жаданнем сапраўды цудоўнай вадой. Яшчэ адзін добры варыянтам фільтрацыі з'яўляецца японскім бамбукавым вуглём, які з'яўляецца ў асноўным спрошчаным вугальным фільтрам. Калі вы выкарыстоўваеце фільтр, то лепш заварваць са свежай фільтраваныя вадой. (Вада паглынае пахі на працягу доўгі часу, і, калі ваша вада сядзела ў кухні на некаторы час, густ вашага гарбаты можа аказаць негатыўны ўплыў.) Для атрымання дадатковай інфармацыі аб фільтрах для вады, вось артыкул пра тыпы фільтраў для вады і пералік верхнія фільтры збана тыпу вады.
Як мяккая вада вырабляе плоскія дэгустацыі гарбаты, некаторыя сур'ёзны чай прыхільнікі цёплая мяккая вады з пэўнымі тыпамі парод у чайніку. Гэта дадае лепшы баланс мінералаў у ваду і канчатковую варэнне.