Безэ Роўз Pops прыгожыя безэ цукеркі, якія выглядаюць як ружы! У тонка ружу пракладвала мернгі заціснутыя вакол багатага цёмнага шакаладу, так што кожны ўкус мае спалучэнне хрумсткіх і крэмавых тэкстур і кветак і шакаладным густамі. Паспрабуйце даць вашаму блізкаму букет з іх замест традыцыйных руж!
Заўвага аб інгрэдыентах: гэты рэцэпт патрабуе ружовай вады, каб даць мернгі лёгкага водару ружы. Ён можа быць знойдзены ў блізкаўсходнім праходзе многіх буйных прадуктовых крамах ці спецыялізаваных крам, або набыць у Інтэрнэце. Калі вы не можаце знайсці яго можна замяніць смакавай экстракт па вашаму выбару, але пачніце з 1 / 4-1 / 2 чайнай лыжкі, так як некаторыя экстракты могуць быць вельмі магутнымі.
Што вам трэба
- 2 яечныя вавёркі (пры пакаёвай тэмпературы)
- 1/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- 1/2 шклянкі цукру
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі
- ружовай вады
- 1 кропля ружовага харчовага фарбавальніка (больш ці менш для жаданага колеру)
- 8 унцый цёмнага шакаладу (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Змесціце пакаёвай тэмпературы яечныя вавёркі ў чыстую міску міксера стэнда, абсталяванага прыкладаннем мяцёлкі. (З іншага боку, вы можаце выкарыстоўваць вялікую міску і ручной міксер з прымацаванай мяцёлкай.)
2. Уключыце міксер на сярэднюю высокай хуткасць і біць да таго часу , яечныя вавёркі ня пеністыя. Уключыце міксер выключаны, дадайце сліўкі зубнога каменя, і зноў біць па сярэдневысокіх, пакуль вавёрак не ператварыліся непразрысты белы колер і проста трымаць мяккія пікі.
3. На дадзены момант, пачаць дадаваць цукар некалькі лыжак у той час пры працуючым змяшальніку. Даданне цукру павольна дапамагае яму ўключаць і прадухіляе безэ стаць крупчастым. Працягвайце біць яечныя вавёркі, пакуль яны не вельмі тоўстыя, бліскучыя, і бліскучы белы колер. Пры прыпынку змяшальніка і падніміце венца з белых, белых павінны мець вельмі жорсткі пік. Гэты працэс зойме каля 5-10 хвілін у міксеры стэнда.
4. Дадайце 1 ч.л. ружовай вады і дзве кроплі ружовага афарбоўвання. Акуратна змяшаць разам да таго часу, густ і колер добра размеркаваны. Густ безэ, а таксама дадаць дадатковыя смакавыя дадаткі або колеру па меры неабходнасці, пакуль у вас ёсць добры водар ружы і мяккі ружовы колеру.
5. Накрыйце ліст выпечкі з пергаментнай паперай. Коўш вашага безэ сумесі ў сумку трубаправода , забяспечанай вялікі адкрытым наканечнікам зоркі. (Я выкарыстаў наканечнік 1M з Уилтона.)
6. Утрымліваючы кандытарскі мяшок пад вуглом 90 градусаў над пергаментнай паперай. Выкарыстоўваючы фірму і нават ціск, зрабіць вір, пачынаючы ў цэнтры і цыкл вакол сярэдзіны адзін ці два разы, каб сфармаваць форму ружы. Калі пятля вакол адзін разы, вы будзеце рабіць менш ружы, і калі вы цыкл прыкладна ў два разы, вы будзеце рабіць вялікую ружу каля 2 1/2 "у дыяметры. У воплескамі ў карціне з'яўляюцца вялікім памерам. Паўтарайце, пакуль вы «ве выкарыстаў усе безэ. Гэты рэцэпт складае каля 16 вялікіх руж, дастаткова для 8 вялікіх выраслі воплескі.
7. Выпякаць безэ у папярэдне разагрэтай духоўцы ў працягу гадзіны і паловы. Праз 90 хвілін, выключыце духоўку, трымаць дзверы закрытай, і дазваляюць безэ не сядзець да поўнага астывання, прыкладна 1 гадзін.
8. Пасля таго , як мернгі выразныя і пакаёвая тэмпература, старанна выдаліць іх з пергаментнай паперы.
8. Змесціце цёмны шакалад у мікрахвалевай бяспечнай місцы. Мікрахвалевая печ яго з крокам 30 секунд да таго часу, пакуль растаплю, перамешванне кожныя 30 секунд, каб прадухіліць перагрэў.
9. Распаўсюд лыжкі цёмнага шакаладу на дне мернгі, і змесціце лядзяш палку або паперу салому ў шакаладзе. Зверху з другім безэ, каб зрабіць бутэрброд. Паўтарайце, пакуль усё мернгі ня заціснутыя разам на палачках.
10. Астудзіць латок коратка , каб усталяваць шакалад. Не пакідайце трэск у халадзільніку, так як вільготнасць можа змякчыць іх. Для лепшага густу і тэкстуры, служаць гэтыя мернгі Роўз Pops ў той жа дзень, калі яны зробленыя. Калі вам трэба захоўваць іх, яны могуць захоўвацца ва ўмовах нізкай вільготнасці ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу тыдня.
Які прагне больш? Праверце гэтыя рэцэпты:
Націсніце тут , каб паглядзець усё Lollipop цукеркі рэцэпты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 221 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 1 мг |
| натрый | 19 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |