Гэты рэцэпт tulumbe вельмі салодкі і папулярны дэсерт на Балканах. Цеста падобна на французскі паштэт з à трубачак тэсту, і знешні выгляд падобны на незапоўненыя, неглазурованной эклер.
Tulumbe традыцыйна абсмаленыя, а затым замочваюць у простым сіропе на працягу ночы. Але яны могуць быць запечаныя, як яны тут для больш лёгкай нагрузкі калорый.
Што вам трэба
- Для сіропу:
- 6 1/4 кубкі цукру (белы)
- 4 шклянкі вады
- 1 сталовую лыжку ванільнага
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- Для тэсту:
- 6 унцый несоленого сметанковага масла
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
- 6 вялікіх яек
Як зрабіць гэта
зрабіць сіроп
- У вялікім рондалі давесці цукар, 4 шклянкі вады, ваніль і цытрынавы сок да кіпення. Паменшыць агонь і варыць ўніз на працягу 10 да 15 хвілін.
- Хай цалкам астыць, а затым падзяліць на дзве вялікія міскі.
зрабіць цеста
- Цяпло духоўку да 425 F. У сярэдняй рондалі, расплавіць алей у 1 1/2 шклянкі вады.
- Дадаць соль і муку, і размяшаць, пакуль цеста формы масу, якая ачышчае боку рондалі.
- Узбіць яйкі, па адным за раз, пакуль цеста не стане гладкім.
выпякаць Pastries
- Лінія ліставай рондалі з пергаментнай паперай. Запоўніце кандытарскі мяшок, забяспечаны вялікім наканечнікам зоркі з цеста і трубы 12 (5 цаляў) даўжыні на падрыхтаваную форму. Выпякайце каля 20 хвілін, пакуль tulumbe пластовага і ператварыць залаціста-карычневы колер.
- Змесціце гарачы tulumbe ў дзве міскі сіропу, штурхаючы ўніз злёгку. Вытрымаеце на працягу ночы і служыць халодным на наступны дзень.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 571 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 151 мг |
| вугляводы | 110 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |