частка першая
Некалькі гадоў таму, я скончыў чатыры тыдні базавага курса ў Уилтон метад ўпрыгожвання торта. Менавіта дзякуючы гэтаму, вядома, што я не толькі навучыўся мароз торта, але як зрабіць яго падобным на хлебазавод купіў адзін, таксама. У гэтым артыкуле я падзялюся некаторымі з вялікіх саветаў, я даведаўся пра тое, як атрымаць торт гатовы ўпрыгожыць. Другі артыкул, частка другой, усё пра стварэнні глазуры , розныя саветаў абледзянення і што яны робяць.
У апошнім артыкуле, частка трэцяя, аб памылках , якія я зрабіў на маіх першых тартоў .
Парады, падказкі і каментары
- Wilton рэкамендуе Duncan Hines торт сумесі, так як аб'ём Цеста ж кожны раз. Некалькі чалавек у класе сказалі, што іх любімыя водары былі французскі Vanilla і швейцарскі мокко.
- Дадаць 1 па 2 сталовыя лыжкі Wilton безэ парашок; гэта робіць ўздым торт вышэй.
- Пры падрыхтоўцы кекса, выкарыстоўваць два цалі у шырыню пэндзаль, каб «фарба-на» раслінным скарочанай. Тады пыл з мукой. Калі якая-небудзь вобласць па-ранейшаму бліскучая, «фарба» з вялікім ўкарачэннем і пылам з мукой.
- Ці не запаўняйце кекс больш чым 1/2 поўная.
- Няхай ваш цалкам астуджаны торт Адпачываў у герметычным кантэйнеры ў дзень або ноч перад абледзяненнем.
- Выкарыстоўвайце торт ураўняльнікаў або вышчэрблены нож, каб адрэзаць mounded верхняй часткі прыгатаванага пірага. Звярнуць торт і выкарыстоўваць шырокую пэндзаль, каб змахнуць дробка.
- Калі глазуру верх торта выкарыстоўваць шмат абледзянення. Не дазваляйце шпатель закрануць торт. Вы атрымаеце крошка ў глазуры.
- Ёсць праблемы абледзянення боку торта? Уилтон мае наканечнік, няма. 789, што гэта зроблена толькі для яго.
- Пасля таго, як глазуру на торт, дайце яму адпачыць не менш за 15 хвілін. Разгладьте торт з дапамогай пергаментнай паперы. Змесціце пергаментную паперу на торце і акуратна разгладзіць глазуру.
- Толькі купіў адзін пласт паўфабрыкат а? TORTE яго. Нарэзаць торт па гарызанталі. Стварэнне плаціны з кольцам абледзянення (зробленае выдушваннем абледзянення з дэкарыравання мяшка праз наканечнік) на знешнім краі першай паловы торта. Для начыння выкарыстоўвайце памер кантэйнер ў дзіцяці снэк пудынгу. Распаўсюджванне яго ўсярэдзіне кольца абледзянення. Пакладзеце верхнюю палову торта на лёд і, як звычайна.