Шынкі, памідоры, лук і каманда ў гэтым свежы і смачны гарнір. Простая заправа водар гэтага цукіні і памідоры месіва. Шынкі павольным агні з часнаком і лукам, а затым свежыя тамата кліны дадаюцца да патэльні. Спалучэнне памідораў з шынкамі з'яўляецца класічным.
Ачысціце памідоры ці пакінуць іх неабчышчанымі. Мы выкарыстоўвалі невялікія памідоры (неачышчаных) у намаляваным талерцы. См варыяцыі ніжэй рэцэпт цукіні і памідоры з грыбамі.
Гэты рэцэпт лёгка маштабуецца ўніз для невялікай сям'і.
Што вам трэба
- 1 чайную лыжку аліўкавага алею (або раслінны алей)
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага лука (або нарэзаны салодкі лук)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 фунта цукіні (неабчышчаны, нарэзаныя 1 / таўшчыня 2 цалі)
- 2 сталовыя лыжкі таматнага соку (або
- агароднінны булён ,
- курыны булён або вада)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 маленькі лаўровы ліст
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 3 памідора (
- вычышчаныя і кожны разрэзаць на 8 клінаў)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук і рыхтаваць, памешваючы, пакуль толькі тэндэр. Дадайце часнык і рыхтуйце, памешваючы, на працягу 2-х хвілін даўжэй.
- Дадайце нарэзаныя шынкі булён або таматавы сок, цукар, лаўровы ліст, соль і перац. Накрыйце і кіпець на працягу 10 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Калі шынкі далікатны, дадайце таматавы кліны. Накрыйце вечкам і варыце яшчэ 2 да 3 хвілін, або пакуль гарачы.
- Выдаліць лаўровы ліст і перадаць гародніна ў сервіравальны посуд.
вар'іраванне
- Дадайце 1 сталовую лыжку алею ў патэльню з алеем і соце каля 8 унцый нарэзаных грыбоў да залацістага колеру і пяшчотнай. Выдаліце грыбы на талерку і адстаўце ў бок. Дадайце лук і працягнуць з рэцэптам. Дадаць зарэзерваваныя вараныя грыбы цукіні разам з памідорамі. Нагрэць да канца і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 70 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 25 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |