Гэты рэцэпт торта ўкусу пчолы або bienenstich папулярны ў нямецкамоўнага краінах і ў Венгрыі , дзе яна была запазычаная з сваіх суседзяў.
Торт можна зрабіць з або без дрожджаў і запоўненыя печыва крэмам або ўзбітымі сліўкамі або камбінацыі з двух, як тут. Што агульнае паміж гатункамі мёду з маслам міндаля начынне, які стварае хрумсткі, хрумсткія зверху. Калі вы любіце мёд, гэта торт для вас - гэта ў цеста і далівання.
Вось невялікая гісторыя пчолы джала торт.
Што вам трэба
- Для далівання:
- 7 сталовых лыжак несоленого сметанковага масла
- 1/2 кубкі мёду
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/2 шклянкі міндаля (нарэзаныя)
- Для торта:
- 1 3/4 кубкі плюс 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 4 унцыі сметанковага масла (трохі мякчэе)
- 5 сталовых лыжак цукру
- 1/4 кубкі мёду
- 2 вялікіх яйкі (пакаёвая тэмпература)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/2 шклянкі малака
- Для начыння:
- 1/3 кубкі кукурузнага крухмалу
- 1 1/2 кубкі малака
- 1/4 шклянкі цукру
- 1 вялікае яйка (пакаёвая тэмпература; білі)
- міндальныя экстракт 1 чайнай лыжкі: Неабавязкова
- 1 кубак цяжкія узбітыя сліўкі
- 2 1/2 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- цукру 1/4 кубкі кандытараў
Як зрабіць гэта
зрабіць Топінг
- У сярэдняй рондалі падпаліць 7 сталовыя лыжкі сметанковага масла і 1/2 шклянкі мёду. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і тушыць 2 хвіліны.
- Змяшаць 1 чайную лыжку ванілі і міндаля, зняць з агню і адстаўце ў бок для астуджэння.
зрабіць торт
- Цяпло духоўку да 375 F. Cut пергамент акружнасці, каб адпавядаць ніжняй частцы 9-цалевым springform патэльні. Вышмараваць рондаль дно і сценкі з распырсквальнікам. Змесціце пергаментны круг у ніжняй частцы рондалі.
- Аб'яднаць 1 3/4 кубкі мукі, выпечка парашок і соль і адстаўце ў бок. У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, вяршкі 4 унцыі сметанковага масла да пухнатага, каля 2 хвілін. Паступова біць у 5 сталовых лыжак цукру, каля 3 хвілін. Дадаць 1/4 кубкі мёду і біць яшчэ 1 хвіліну.
- Змяшаць у 2 яйкі, па адным за раз, перамогшы пасля кожнага. Дадайце 1 чайную лыжку ванілі і палову сумесі мукі, і коратка змяшаць. Рыпанне ўніз боку чары. Дадаць 1/2 шклянкі малака, затым астатнюю муку, на кароткі час збіцця пасля кожнага дадання.
- Выскаблены ў падрыхтаваную форму, распаўсюджваючыся раўнамерна. Пасыпаць зверху пакінутым 1 сталовую лыжку мукі, затым пагладзіць зверху пірага гладкай рукой.
- Наліце зарэзерваваны далівання над вадкім тэстам, асцярожна распаўсюджваючы раўнамерна. Змесціце рондаль на бляху і выпякаць 30 да 35 хвілін або пакуль зубачыстка выпрабаванні ў чысціні. Ня перепекать. Халодны торт у рондалі цалкам на рашотцы.
зрабіце начынне
- У той час як торт выпечкі, зрабіць начынне. У верхняй частцы параваркі па сярэдняй высокай тэмпературы, змяшайце кукурузны крухмал, 1 1/2 шклянкі малако і 1/4 шклянкі цукру. Рух пастаянна пакуль не згусне, не менш за 3 хвілін. Дадаць у 1 ўзбітае яйка і трымаць пастаянна памешваючы на працягу 2 хвілін, пакуль не вельмі тоўсты. Зняць з агню і змяшаць у міндальнае экстракце пры выкарыстанні.
- Холад у вадзяной лазні з лёдам, памешваючы. Змесціце пластмасавую абгортку ў непасрэдным кантакце з паверхняй кандытарскага крэму і захоўваць у халадзільніку да халодных, па меншай меры, 1-й гадзіне.
- Узбіце сліўкі з вінным каменем і цукру пудры да цвёрдага. Дадаць лыжку вяршкоў у цеста сліўкі і змяшаць, каб палегчыць крэм. Затым складзеце ў пакінутыя узбітыя сліўкі. Астудзіць, пакуль вы рыхтуеце, каб сабраць торт.
сабраць торт
- Выканаць нож вакол краёў астуджанага торта і зніміце springform пярсцёнак. Перавярніце пірог на талерку. Зніміце пергаментную паперу і перавярніце зноў на сервіравальную страва, таму міндальныя бок паказвае.
- Разрэжце торт напалову па гарызанталі і заліце цеста крэмам. Астудзіце да гатоўнасці служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 431 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 195 мг |
| натрый | 330 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |