Смажаны рыс з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў харчавання кітайскай кухні. Вы можаце выкарыстоўваць практычна любы інгрэдыент, які вы хочаце ў смажаным рысе і гэтая артыкул адна з літаральна дзясяткі, калі не сотні смажаных рэцэптаў рысу. Вы можаце выкарыстоўваць ялавічны фарш або julienned стэк нарэзаць тонкія палоскі. Гэта цалкам залежыць ад вас.
Вы павінны выкарыстоўваць халодны ці рэшткі рысу для падрыхтоўкі смажаных страў з рысу. Гэта пераважней выкарыстоўваць пакінуты рыс, як апісана ніжэй, але калі ў вас няма якіх-небудзь рэшткі рысу ў доме, рыхтаваць свежы рыс, але пераканайцеся, што ён астыне. Тое, што я заўсёды раю, каб прыгатаваць рыс, месца на падносе і аслабіць яго з дапамогай шпателя. Пераканайцеся, што ён цалкам астыў перад падрыхтоўкай інакш мал будзе масіўны па тэкстуры і не будзе рыхтаваць правільна.
Для гародніны, у гэтым рэцэпце мы будзем выкарыстоўваць лук, замарожаны гарох і здробненую моркву. Калі вам не падабаецца гэта спалучэнне можна выкарыстоўваць, кукуруза розныя каляровыя перцы, Edamame фасолю, бабы, нарэзаныя кукурузай, ICEBURG салата, Бок Чой або тое , што вы можаце думаць.
Я б замаріновать ялавічыну перад падрыхтоўкай і памешваючы абсмажыць яго на сваім уласным, пакуль гэта не амаль падрыхтавана, перш чым дадаць у смажаны рыс. Для замарожанага гарошку, я хутка пабяліць затым перад даданнем у смажаны рыс. Калі вы вырашылі косткі вашай морквы замест драбнення яго, то вы павінны будзеце таксама бланшыраваць яго перад даданнем яго ў смажаным мал.
Гэта ялавічына смажаны рэцэпт рысу вельмі хутка, лёгка і проста. Гэта таксама поўнае харчавання, што робіць яго ідэальным будных вечар вячэры стравай.
Пад рэдакцыяй Liv Вана
Што вам трэба
- 8 унцый пашинка (нарэзаць тонкія палоскі)
- 3 вялікіх яйкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі арахісавага алею (або раслінны алей, для смажання)
- 1 чайную лыжку часныку (фарш)
- 1/2 лук (сечаны)
- 4 кубкі рысу (халодны ці рэшткі варанага рысу)
- 1/2 шклянкі гароху (свежыя або размарожаныя, калі замарожаныя)
- 1/4 кубкі морквы (здробненыя)
- 1 1/2 да 2 зялёны лук (лук-шалот, зялёны лук, дробна нарэзаны)
- Для марынаду:
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- цёмны соевы соус
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 1/2 чайнай лыжкі цукру (демерара або цукровай пудры)
- 1/4
- кунжутное алей
- 1 дробка белага перцу
- 3/4 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
працэдуры:
- Дадаць інгрэдыенты для марынаду ў ялавічыне, памешваючы, каб аб'яднаць. Дайце пастаяць пры падрыхтоўцы іншых інгрэдыентаў (прынамсі, 15 хвілін).
- Змяшаць 2 жаўтка з рысам мякка.
- Злёгку ўзбіце астатнія яйка з 1 чайнай лыжкай светлага соевага соўсу.
- Закіпяціце ваду ў невялікім рондалі і пабяліць гарох. Зліць ваду і пакінуць у баку.
- Цёпла 1 сталовую лыжку алею ў разагрэтай вок на моцным агні. Калі алей гарачым, дадайце здробнены часнык. Спякотнае руху на працягу некалькіх секунд, пакуль не араматычныя, затым дадаць лук. Спякотнае руху на працягу 1-2 хвілін, пакуль ён не пачне буреет і змякчае. Дадайце ялавічыну і хай гэта карычневае кароткі час, а затым спякотнае руху, пакуль ён не мяняе колер.
- Нагрэць 2 сталовых лыжкі алею ў вок, знізіць тэмпературу да серады. Дадайце мал, памешваючы і перагортваючы яго з дапамогай шпателя, каб нагрэць да канца і разбурыць любыя камякі.
- Дадайце гарох і здробненую моркву, памешваючы, каб аб'яднаць.
- Зрабіць пакой у адным куце вок і наліць у ўзбітым яйку. Scramble яйкі, а затым у спалучэнні з смажаным рысам. Рух у нарэзаным зялёным луку. Зрабіце тэст густу і дадаць трохі солі і / або перац, пры жаданні. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1137 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 271 мг |
| натрый | 367 мг |
| вугляводы | 161 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 38 г |