Гэтая вострыя прыправы руб спакаваны поўны густ. Спалучэнне спецый проста ідэальна падыходзіць для любога тыпу мяса, морапрадуктаў ці гародніны. Вы можаце знайсці большасць з гэтых інгрэдыентаў у мясцовых прадуктовых крамах і на спецыялізаваных рынках. Гэта, безумоўна, варта паездкі, так як гэтая вострыя прыправы руб настолькі ўніверсальныя.
Што вам трэба
- 10 невялікіх чырвоны сушеный перац чылі
- 1 сталовую лыжку папрыка Венгерская
- 2 чайныя лыжкі насення кмена
- 4 цэлых зубчыка
- 1 гарбатная лыжка
- пажитника насенне
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку насення чорнага кардамона
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі насення каляндры
- 1/2 чайнай лыжкі імбіра (цёрты)
- 1/4 чайнай лыжкі духмянага
- 1/4 чайнай лыжкі куркумы
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі гваздзікі
Як зрабіць гэта
У невялікай патэльні на слабым агні, злёгку смажыць цэлыя гваздзікі, насенне кмена, пажитник, насенне кардамона, перцу і насенне каляндры на працягу 2 хвілін, або пакуль яны не стануць духмянымі. Пераканайцеся ў тым, каб назіраць за гарэннем. Зніміце рондаль з агню і дайце астыць на працягу 5-10 хвілін. Выдаліць сцеблы з чылі і расцерці з смажанымі спецыямі. Дадаць астатнія інгрэдыенты. Захоўваць у герметычнай банку. Rub будзе трымаць на тэрмін да 1 года пры захоўванні ў сухім, прахалодным месцы.
Для выкарыстання, проста нанёс руб на мяса, морапрадукты, ці гародніна. Грыль, печ, смажыць, або смажыць, як паказана.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 38 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 57 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 1 г |