Гэты просты рэцэпт ялавічыны чылі мае чатыры розных відаў бабоў. Кансерваваная фасолю будзе працаваць выдатна для гэтага перцу чылі, так што не турбуйцеся аб замочвання сушаных бабоў на ноч ці нейкія - небудзь з гэтага. Гэта сапраўды не трэба.
Я амаль заўсёды можна знайсці кансерваваную фасолю на 50 цэнтаў можна, але гэта нават не пра кошт. Вядома, сушаныя бабы танней, чым кансервы, але мой час (і вашыя) маюць значэнне, надаецца яму таксама, не кажучы ўжо пра прасторы ў халадзільніку, займанае вялікі міскай замочвання бабоў.
Ва ўсякім разе, гэта мой хуткі і лёгкі рэцэпт чылі, таму я выкарыстоўваю кансерваваную фасолю. У гэтых адносінах, выкарыстоўваючы ялавічны фарш з'яўляецца эканомія часу па параўнанні са стварэннем чылі з кубікамі ялавічыны , якія павінны быць тушаная на некаторы час .
Але гэта выдатна, таму што яна замярзае вельмі добра, так што прыкладна праз 45 хвілін (большасць з якіх час я нават не трэба быць на кухні), я магу зрабіць партыю перцу чылі, што я магу размеркавалі па меншай меры 8 порцый. Цвёрдая частка успамінаючы ноч, перш чым перадаць кантэйнер у халадзільнік, каб ён мог растаць на працягу ночы.
Заправа сумесь даецца тут будзе даваць умерана рэзкі перац чылі, але не саромейцеся сапраўды наладзіць яго на свой індывідуальны густ - у асноўным, рэгулюючы колькі кайенского перац выкарыстоўваецца.
Я раблю гэта перац чылі ў жароўні дакладна, як гэты.
Што вам трэба
- 1 фунт ялавічнага фаршу
- 1 вялікі лук, вычышчаны і нарэзаны
- 4 зубка часныку, вычышчаны і нарэзаны
- 1 (15 унцый.) Можа нарэзаныя кубікамі памідоры (з вадкасцю)
- 2 шклянкі мяснога булёна
- 1 (15 унцый.) Можа белай фасолі, зліць і прамыць
- 1 (15 унцый.) Можа фасолю, зліць і прамыць
- 1 (15 унцый.) Можа Пінта бабы, зліваюць і промывают
- 1 (8 унцый.) Можа чорныя бабы, зліць і прамыць
- 1 сталовая лыжка молатага кмена
- 1 ½ чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1 ½ чайнай лыжкі папрыка
- 1 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі сушеного орегано, рассыпаліся
- ½ чайнай лыжкі молаты белы перац
- Кашэрныя соль па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікай жароўні або цяжкай гаршчок супу, карычневы ялавічына на сярэднім агні ў невялікай колькасці алею. Зліць лішні тлушч, выдаліць ялавічыны з чыгуна і адкладзеце ў бок.
- Дадайце лук і часнык і ў рондаль і абсмажыць да злёгку залацістага колеру.
- Дадайце прыкладна ½ шклянкі ялавічнага булёна і выкарыстоўваць драўляную лыжку або цеплаахоўны лапатачку, каб аслабіць усе Духмяныя біты ад дна рондаля.
- Дадайце памідоры і падсмажаную ялавічыну. Прыгатуйце на працягу хвіліны, затым дадайце фасолю, прыправы (але не соль), а тыя, што засталіся акцыі.
- Варыць на павольным агні на працягу 20-30 хвілін або да тых часоў перац чылі не згусне, памешваючы. Калі перац чылі згусне занадта шмат, адрэгуляваць кансістэнцыю з трохі вялікай колькасцю ялавічнага булёна.
- Заправіць па гусце соллю кашэрнасці. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 660 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 40 мг |
| натрый | 190 мг |
| вугляводы | 102 г |
| Харчовыя валакна | 30 г |
| бялку | 48 г |