Упрыгожаныя глютен цукровае печыва хутка і лёгка зрабіць з дапамогай кухоннага камбайна змяшаць цеста печыва.
Што вам трэба
- печыва:
- 1 1/2 шклянку мукі (без глютена, універсальных, выкарыстоўваць ваш любімы рэцэпт або прадукт, я выкарыстаў жыць без ўсе Мэты безлепковой мукі сумесі рэцэпту з добрымі вынікамі)
- 1/2 кубкі мукі тапиоки (або бульбяны крухмал)
- 1 кубак цукру (глютен, Порошкообразный)
- 1 чайную лыжку гуаровая камедь (АБО
- ксантановая камедь )
- 1 чайную лыжку вяршкоў зубнога каменя
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак сметанковага масла (халодны, нарэзаць на дробныя кавалачкі - 2 палачкі)
- 1 яйка
- 1+ лыжкі малака (або кансерваваныя какосавае малако)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта (або экстракт цытрыны, калі вы любіце цытрынавым цукровае печыва)
- 1 сталовую лыжку цытрынавай цэдры (свежых)
- глазуру:
- 4 кубкі цукру (глютен, Порошкообразный)
- 2 сталовыя лыжкі малака (або кансерваваныя
- какосавае малако )
- 1 чайную лыжку мёду (або кукурузны сіроп)
- Дадаткова: Харчовы фарбавальнік
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 ° F / 176 ° C
- Лінія выпечкі лістоў з пергаментнай паперай, Silpat мацюкі або злёгку вышмараваць раслінным скарочанай
- Змесціце ўсе сухія інгрэдыенты печыва ў кухонны камбайн і пульс прыкладна ў 3 разы, каб старанна змяшаць. Калі вы не выкарыстоўваеце камбайн змясціць інгрэдыенты ў вялікай місцы і ўзбіце пакуль цалкам не аб'яднаныя.
- Дадаць кавалачкі сметанковага масла і пульс каля 10 разоў. Пры выкарыстанні электрычнага змешвання ўдару на высокім на працягу прыблізна 1 хвіліны.
- Дадаць яйка, 1 сталовую лыжку малака, экстракт цытрыны і цэдру і пульс каля 5 разоў. Сумесь павінна ўтвараць ліпкае, густое цеста. Калі цеста занадта сухое, паступова брызнуть ў больш малака - павольна. Вы не хочаце, каб цеста занадта ліпкім, ці гэта будзе цяжэй раскачаць.
- Загарніце цеста ў ваксаванай паперы і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 2 гадзіны або на ноч перад прокаткой і выразання печыва.
- Злёгку мука вялікага ліста ваксаванай паперы з салодкай рысавай пакутай і цеста раскачаць да прыблізна 1/8-цалевай таўшчыні. Паспрабуйце згарнуць цеста раўнамерна так печыва выпекуць раўнамерна.
- Выкарыстоўвайце свае любімыя разакі печыва і купанне ў рысавых пакутах для палягчэння рэзкі.
- Калі цеста размягчается занадта шмат пры рэзанні печыва, пакладзеце цеста на васковую паперу на бляху і замарозіць яго на працягу некалькіх хвілін, а затым працягнуць.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы каля 12 хвілін або толькі да краю печыва ператварыць залаціста-карычневы колер.
- У той час як печыва выпечкі падрыхтаваць цукар печыва глазуру на узбіваючы не ўсе абледзяненне інгрэдыенты да атрымання аднастайнай масы. Мэта складаецца ў тым, каб дадаць дастаткова проста малако для пастообразной кансістэнцыі. Дадаць малако паступова. Калі глазуру становіцца занадта тонкім, дадайце больш цукровай пудры, 1 гарбатная лыжка на адзін раз. Для ўпрыгожвання з рознымі кветкамі, дзеляць глазуру паміж чарамі і дадаць некалькі кропель харчовага фарбавальніка, адзін у той час, пакуль вы не атрымаеце патрэбны вам колер. Змяшаць да атрымання аднастайнай масы.
- Прахладны печыва цалкам да ўпрыгожвання з падрыхтаванай глазурай.
- Захоўваць у герметычным кантэйнеры або загарнуць шчыльна і замарозіць для зручнасці свята макіяжу наперад.
Выхад: Каля 4 тузінаў 2-цалевы печыва / больш ці менш у залежнасці ад памеру формачкі вы выкарыстоўваеце.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 81 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 90 мг |
| натрый | 61 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |