Як вы можаце палепшыць свежыя смачныя арэхі? Як наконт пакрыцця іх у хрумсткай карамелі?! Гэты рэцэпт Карамель арэхі вырабляе храбусткія арэхі, якія пакрытыя ў салодкім, хрумсткага пласт варанага карычневага цукру. Яны чабер, але салодкі, з добрым багатым сметанковым адценнем і толькі патрэбную колькасць солі, каб трымаць іх цікавымі.
Мне падабаецца шмат на іх самі па сабе, але яны могуць зрабіць значна больш, чым гэта! Паспрабуйце дадаць іх у свой любімы след сумесі, або здрабніць іх і змясціць іх у ранішнюю міску мюслі або ёгурт. Больш дэсертны вентылятар? Змяшаць іх у цеста печыва або дамавіка цеста, або здрабніць іх і змясціць іх на вяршыні тарты, кексы, ці нават пірагоў.
Я проста патэлефанаваць на «арэхі» ў гэтым рэцэпце, таму што гэта вельмі гнуткі, але мой любімы спосаб зрабіць гэта складаецца ў выкарыстанні пекан паловы. Грэцкія арэхі, верагодна, мой другі выбар, але вы сапраўды не можаце пайсці няправільна з любой гайкай! Паспрабуйце фундук, міндаль, кешью, ці нават арэшкі!
Што вам трэба
- 12 унцый (3 кубкі) untoasted арэхаў (пекан або грэцкія арэхі палоўка рэкамендуецца)
- 3,75 унцыі (1/2 шклянкі), злёгку спакаваныя карычневы цукар
- 2,75 унцыі (1/4 кубкі) святла кукурузны сіроп
- 2 унцый (4 сталовыя лыжкі або 1/2 палка) алей (нарэзаць кавалачкамі)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі ванільнага
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 250 градусаў па Фарэнгейце. Змесціце арэхі ў 9x13 цаляў выпечкі патэльню і адкладзеце ў бок.
2. Змяшайце карычневы цукар, кукурузны сіроп, алей і соль у сярэдняй рондалі па сярэдняй высокай тэмпературы. Змяшаць у той час як алей растае і цукар не растворыцца, і хай уся сумесь прыйсці да павольнага кіпення.
3. Варыць сумесь у працягу чатырох хвілін без мяшання. Пасля таго, як чатыры хвіліны ўверх, зніміце рондаль адразу ад спёкі.
Дадайце ваніль і соду да карычневай сумесі цукру ў рондалі, і рух яго ў хутка.
4. Адразу ж уліць кіпячую карычневы цукар сумесь праз гайку на патэльні, і змяшаць да таго часу, пакуль гайкі не будуць старанна пакрытыя карамеллю.
5. Змесціце рондаль у разагрэтую 250 F духоўку, і выпякаць карамелі арэхі ў працягу 40 хвілін, перамешванне праз кожныя 10 хвілін , каб прадухіліць гарэнне. Як спячы, яны цямнеюць у колеры і выпускаюць выдатны карамельны пах.
6. Праз 40 хвілін, зніміце гайкі з печы. Выскаблены іх на бляху, пакрыты фальгой ці сіліконавай выпечкі ўкладыша. Аддзяліць гайкі з відэльцам, так што яны не зліпаюцца ўверх. Дазвольце ім цалкам астыць пры пакаёвай тэмпературы. Калі ў вас ёсць нейкія вялікія кавалкі арэхаў, разбіць іх, як толькі яны халодныя і храбусткімі.
7. Атрымлівайце асалоду ад карамель Арэхі неадкладна ці захоўваць іх у герметычным кантэйнеры або паштовы індэкс сумцы пры пакаёвай тэмпературы на працягу двух тыдняў.
Націсніце тут , каб праглядзець усе Nut Candy Рецепты!
Націсніце тут , каб праглядзець усе пекан Рецепты!
Націсніце тут , каб праглядзець усе карамель рэцэпты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 566 |
| Усяго тлушчаў | 47 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 157 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 9 г |