Гэта салера рэцэпт пастарнака суп карыснай сумесь тонка запраўлены, смачна духмяны салеры і тонка салодкага пастарнак. Гародніна абсмажваюць да таго часу, пакуль карамельны, каб павялічыць іх прыроднае дасканаласць і сумесь змешваюць да таго часу, гладкай і шаўкавістай для элегантнай прэзентацыі. Кік ўверх водар з дажджом чесночным Агародніннай рагу для гарніру.
Што вам трэба
- 3 кубкі салера корань (куба)
- 3 кубкі пастарнака (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 5 кубкаў агародніннага булёна
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Гарнір: Агародніннай рагу
Як зрабіць гэта
- Як зрабіць салера пастарнака суп:
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў.
- Змяшайце салера і пастарнак з аліўкавым алеем. Уладкуйце гародніна ў адзін пласт на фальгі, пакрытай блясе. Пячыце іх у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 35 да 45 хвілін, памешваючы раз, пакуль яны не стануць мяккімі і атрымаліся залаціста-карычневага колеру. Перанясіце Карамелизированную гародніна ў вялікі рондаль.
- Давесці гародніна, булён, лаўровы ліст, соль і чорны перац да кіпення на сярэднім агні.
- Паменшыць агонь і варыць суп на працягу 15 хвілін.
- Выкінуць лаўровы ліст і апрацаваць суп у блендере або кухонным камбайне, пакуль яна не стане аднастайнай.
- Падаваць суп гарачым, паліты Агародніннай рагу ў якасці гарніру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 115 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 361 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |