Яблычны пірог, і я іду шлях назад у раннім дзяцінстве, таму што ён быў любімым дэсертам маёй маці. Яна вырасла ў Еўропе, перш чым марнаваць час на Блізкім Усходзе, так стары добры амерыканскі яблычны пірог не быў на самай справе частка яе рэпертуару. Мой бацька вырас у Германіі, перш чым марнаваць свой уласны час на Блізкім Усходзе, так яблычны штрудель быў яго запалам. У любым выпадку, самі яблыкі заўсёды былі ў багацці ў нашым доме, і гэта было пасля школы закускі я атрымаў больш, чым любыя іншыя.
Мама была не много для мітусіцца з Фило цеста для штруделя, але яна часта пякла яблычныя пірагі. Пухнатыя высокія тарты запоўненыя вялікай колькасцю нарэзаных яблыкаў, таму што яна хацела, каб пераканацца, што там былі некаторыя ў кожным кавалачку. Я часам убачыць гатовыя лустачкі яблыка тартоў ў гастраноме (і не параўнаць з ёй) і выбліскамі назад у дзяцінства.
На працягу многіх гадоў я зрабіў яблычны пірог шмат мамчыну раз, але я таксама адаптаваць яго тут і там з часам. У мяне ёсць больш цяжкая рука са спецыямі , чым яна зрабіла так , мая версія атрымлівае сардэчную дозу карыцы і імбіра часта і мушкатовы арэх , а таксама.
Нягледзячы на тое, што яна зрабіла яблычны торт круглы год, калі смага ударыў яе, я лічу сябе, хутчэй за ўсё, зрабіць гэта ўвосень, калі ёсць Баунті прыгожых яблыкаў, і я ўжо запечаныя бясконцыя пірагі. У гэтым годзе я вырашыў сумясціць сваю традыцыйную Шана мядовы торт з маёй карыца загружаны яблычны пірог і вынік вельмі смачны!
Што вам трэба
- 2 яйкі
- 1/2 кубкі цукру
- 1/2 кубкі мёду
- 1 ручка (8 сталовых лыжак) сметанковае масла, пры пакаёвай тэмпературы
- 1/4 кубкі пахта
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1 чайную лыжку карыцы
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 вялікае яблык
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 350 градусаў і масла і мука 9 "кекса. Вы таксама можаце спячы гэта ў стандартным латку перапечкі.
З дапамогай рукі або стаяць змяшальнік, вяршкі разам яйка, цукар і мёд да пухнатага і палегчаных кветак. Удар у алей, маслёнку і ванілі.
У асобнай місцы, просейте разам усе мэты муку, харчовую соду, разрыхляльнік, карыцу і соль. Змяшайце сухія інгрэдыенты ў мокрае цеста.
Піў, ядро і косці яблык. Рада: змяшайце яблычныя кавалачкі з чайнай лыжкай мукі, каб прадухіліць іх ад апускання на дно пірага.
Скласці яблычныя кавалачкі ў цеста і выліць у падрыхтаваную форму для кекса. Выпякаць на працягу прыкладна 30 хвілін або пакуль торт тэстар або зубачыстка выходзіць чыстым. Дайце астыць перад выдаленнем з рондаля.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 309 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 83 мг |
| натрый | 395 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |