Лепшыя 10 кніг на барбекю

Гэтыя кнігі барбекю даюць вам рэцэпты, прыклады і дастаткова, каб атрымаць інструкцыю пачаткоўца накіроўваецца і зрабіць майстар лепш. Вы атрымаеце веды і навыкі, неабходныя , каб зрабіць рэальныя барбекю на рэальны курэц , ці з'яўляецца гэта газ, вугаль, электрычным або што - небудзь яшчэ.

• 01 з 10

  Франклін Мангал: хлебнае Курэнне Manifesto

  Калі Аарон Франклін адкрыў барбекю стык у Осціне, штат Тэхас, ён пачаў рэвалюцыю. Вядома, барбекю заўсёды быў вялікі ў Тэхасе, але, як уласнік, што толькі можа быць самы вядомы рэстаран барбекю ў Амерыцы, ён атрымаў глабальнае прызнанне. Гэтая кніга ўяўляе сабой нешта сярэдняе паміж яго асабістай паездкай і хардкорных тэкстам традыцыйнага курэння. Гэта з'яўляецца абавязковым для ўсіх, хто сур'ёзна ставіцца да рэальнай Texas BBQ.

• 02 з 10

  Meathead: Навука Вялікага барбекю і грыль

  Craig «Meathead» Goldwyn бярэ сваіх гадоў даследаванняў для яго ўзнагарод сайта Amazingribs.com, вельмі здаровай дозы навукі, і яго звычайнага розуму, каб выкрыць і, мы спадзяюся скончыць некаторыя з найбольш распаўсюджаных міфаў ў свеце аб адкрытым падрыхтоўцы ежы. Гэтая кніга бярэ усе часткі і збірае лепшыя метады для барбекю і грылю вы знойдзеце. Гэта выдатнае дасягненне, і кніга, якая павінна быць на вашай паліцы. О, і ёсць рэцэпты таксама. Многія з іх.

• 03 з 10

  Прарокі вэнджаніны: Падарожжа Роскотлетка

  Калі Даніэль Вунь пераехаў у Тэхас, ён не проста прыняць яго барбекю традыцыі, ён пажыраў іх. Як блогер і пісьменнік барбекю для Texas Monthly, Данііл склаў толькі дарожную карту Тэхаса варта валодаюць: спіс лепшых барбекю суставаў Тэхас можа прапанаваць. Звярніце ўвагу, што гэта не павараная кніга, але травелог з задніх дарог барбекю. Гэтая кніга не навучыць нікога, як зрабіць вялікае барбекю, але гэта, безумоўна, зробіць іх галоднымі для яго.

• 04 з 10

  Дым: New Дровы Cooking

  Строга кажучы, гэта не спецыяльна для барбекю кнігі. Барбекю, традыцыйны Паўднёвы барбекю, вялікая частка яго, але ёсць нашмат больш. Цім Байрс бярэ ўсё - барбекю, грыль, лагер для падрыхтоўкі ежы - назад да пачатку. Вярнуцца да агню. Цім быў калісьці поварам вышэйшага ўзроўню, якія працуюць у рэстаранах, увянчаны стравы з аскепкамі гародніны і галінкі травы на невялікіх участках на мастацкіх планшэтах. Ён адвярнуўся ад вярнуцца да найпростых спосабам прыгатавання ежы і ў гэтым даследаванні знайшоў мастацкую форму прыгатавання ежы, якая бесперапынна прабегчы чалавечую цывілізацыю. Гэта дзіўная кніга, якая натхняе і вучыць. З сотні кніжак па кулінарыі на маёй паліцы, гэта толькі адзін я прачытаў крышку двойчы пакрыць. Любы сур'ёзны аб барбекю, пра ежу, павінен мець гэтую кнігу.

• 05 з 10

  Diva Q ў Мангал: 195 Рэцэпты для падрыхтоўкі ежы з сям'ёй, сябрамі і агню

  Danielle «Diva Q» Бенет люты канкурэнт на ланцугу барбекю, сур'ёзны кухар, і вельмі добры чалавек. Гэтая кніга з'яўляецца яе ўзяць на сябе ўсе, ад простых да складаных паліць курэння і нагрузак бекону. Рэцэпты вынаходніцкіх і многія з іх зусім фантастычныя. Інструкцыя ясна і лёгка прытрымлівацца, што робіць гэтую выдатную кнігу для дасведчанага курца барбекю, ці пачаткоўцу Griller.

• 06 з 10

  BBQ Кніга Вялікага Боб Гібсан: Рэцэпты і сакрэты ад легендарнага Барбекю Joint

  Калі б вы былі скласці спіс самых важных, уплывовых і лепшых суставаў барбекю ў Амерыцы, дзе-то ў верхняй частцы гэтага спісу будзе Вялікі Боб Гібсан у Декатур, штат Алабама. За 85 гадоў гэты рэстаран падаюць некаторыя з лепшых барбекю ў краіне. Вядомы курыца барбекю падаецца ў белым соўсе для барбекю, прыхільнікі працягваюць сцякацца сюды , каб узяць іх ўкус гісторыі. У гэтыя дні Вялікага Боба Гібсана ў руках Крыса Lilly, якія ўступілі ў шлюб у сям'і і тварылі свой шлях ад дна да верхняй частцы барбекю свету. Гэтая кніга - частка паваранай кнігі, гісторыя частка - гэта спадчына мары Gibson.

• 07 з 10

  Свет, Любоў, і барбекю Рэцэпты, сакрэты, баек, і адкрытая хлусня

  Майк Мілс з'яўляецца легендай у барбекю. Ён з'яўляецца адзіным чалавекам, каб выйграць Гранд Майстар і Мэмфіс ў траўні конкурс барбекю. Гэтая кніга, як шмат біяграфіі гэтага, як сказаў сам і яго дачкі, так як гэта павараная кніга. Рэцэпты вялікія, але аповяд лепш. Гэтая кніга дасць вам рэцэпты, якія выйгралі ў Мэмфіс ў конкурсе траўні і запускаюцца сем рэстаранаў з Нью-Ёрка ў Лас-Вегас.

• 08 з 10

  дым праекта

  Калі Райклэн напісаў Мангал Біблію 20 гадоў таму, ён вырабіў рэвалюцыю на задні двор прыгатавання ежы і прыдумаў адзін з самых паспяховых кніг грылю гісторыі. У той час як Стывен заўсёды ведаў свой шлях вакол курца, гэта яго першая павараная кніга цалкам засяроджаны на дым. Гэтая кніга правядзе вас праз халоднае вэнджанне для хардкора барбекю ў адназначна глабальным падыходзе Стывена. Гэта адна кніга, якая мае ўсе гэта.

• 09 з 10

  Павольны агонь: Кіраўніцтва для пачаткоўцаў па Lip чмокает барбекю

  Дваццаць гадоў таму Рая Лямпа, ён жа доктар BBQ, увайшла ў невялікі конкурс барбекю, каб паглядзець, ці быў ён які-небудзь добры. Аказваецца, ён быў, і да гэтага часу. З узнагародаў канкурэнта узнагарод аўтара, Рэй стаў апорай у свеце барбекю і адна з самых вядомых і любіў. З яго шматгадовы вопыт, Рэй напісаў паўтузіна кніг, пачынаючы з сучаснай класікай, д - ра барбекю Big-Time Барбекю Cookbook. Затым ён выйшаў з павольным агнём: Кіраўніцтва для пачаткоўца па Lip-прыцмокваючы барбекю. Гэта адзін стыльны кулінарнай. Мала таго, што ён зрабіў вельмі добра, але змест з'яўляецца простым і досыць просты для любога пачаткоўца барбекю, але досыць старанна, каб даць вам вялікае барбекю з невялікім вопытам працы. Калі вы пачатковец у барбекю ці не, гэта вялікая кніга.

• 10 з 10

  Дым і спецыі: Кулінарыя з дымам, рэальны спосаб барбекю

  Гэта Кніга. Калі Джеймисон змесцяць гэтую кнігу разам яны стварылі сапраўдную Біблію шашлыка, то адна кнігі самога сучасныя кухары барбекю пачаць з (і працягваюць ісці с). Гэта вялікая павараная кніга, якая ставіць барбекю ў руках рэальных людзей з сотняй фантастычных рэцэптаў для даволі шмат усяго, што вы можаце пакласці ў курэц. Калі вы хочаце навучыцца рыхтаваць барбекю, гэта кніга, каб пачаць з.