За дадатковыя спецыяльнага лячэння акругліць калядныя святы, спячы гэты рэцэпт Galette дэ-Руа. У той час як Куццю ўсё аб вустрыцы і фуа - гра і багатай кулінарыі, 6 - га студзеня ўсе аб гэтым цудоўным торт , які таксама вядомы як кароль торт або Богаяўлення торт. Прайдзіце міма любы кандытарскай крамы або Boulangerie ў Францыі пасля Каляд, і гэтыя тарты будуць прадавацца.
Торт выраблены з самаробнай міндальнага начыння, заціснутай паміж двума тонкімі, масляністымі пластамі пластовага тэсту і дзіўна лёгка зрабіць.
Звычай кароль Cake ў Францыі, прыціскацца Фавом боб ці ль FEVE, ўнутры багатай начыння і карона шукальніка як «кароль» ці «каралеў» вечар. Пераканайцеся ў тым, каб папярэдзіць сваіх таварышаў абеднікаў, калі ўзяць традыцыю ле FEVE, вы не хочаце, каб яны кусацца ўніз цяжка на боб ці што яшчэ горш, нічога не падазраючы, праглынуць яго. Дзеці любяць гуляць гэты звычай, але зноў-такі будзьце асцярожныя.
Што вам трэба
- Для начыння карыцы міндальнага крэму:
- 1/2 кубкі молаты міндаль мука
- 1/4 кубкі грануляванага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы
- 1 свабодны дыяпазон яйкі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла, размякчанага
- ванільны экстракт 3/4 чайнай лыжкі
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- Для торта:
- 1 17 унцый пакет пластовага тэсту (размарозіць)
- 1 партыя хатняе Frangipane
- 1 яйка (збілі)
- Дадаткова: 1 сушаць Фава (кармавыя бабы) фасолі
- цукру 2 сталовыя лыжкі кандытараў
Як зрабіць гэта
Для таго, каб зрабіць Cinnamon міндальныя крэм Напаўненне:
- Выкарыстоўваючы кухонны камбайн, аб'яднаць першыя сем інгрэдыентаў да гладкай, сметанковай пасты ўтворыцца.
Для Galette дэ Руа:
- Разагрэць духоўку да 425F.
- Раскачайце лісты пластовага тэсту і выразаць два 11-цалевых колаў. Размясціце адзін з колаў на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі. Лыжка Frangipane на пластовага тэсту і распаўсюдзіць яго ў межах 1 1/2 цалі ад боку акружнасці.
- Пры жаданні схаваць кампанент у міндальнага начыннем .
- Змесціце другі круг на цеста-над начыння міндаля, апрасоўка або націснуўшы краю печыва, каб запячатаць пірог. Выкарыстоўваючы востры нож , ацэнка дэкаратыўнага малюнка ў верхнім пласце тэсту, без праразаючы да запаўнення міндаля .
- Пэндзаль Galette дэ-Руа з ўзбітым яйкам і выпякаць на працягу 15 хвілін. Пыл торт з цукровай пудрай і выпякаць яшчэ на працягу 10 да 12 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневага колеру. Дайце торт астыць на працягу 20 хвілін на лісце выпечкі. Пры жаданні, зверху торт перад падачай на стол з круглым залатымі паперамі , якія будуць выкарыстоўвацца ў якасці «вянка» для закусачнай , які знаходзіць ль Feve або боба.
- Пераканайцеся ў тым, каб папярэдзіць сваіх таварышаў абеднікаў старанна ёсць, калі вы прымаеце ўдзел у Ле Feve традыцыі. Выразаць Galette-дэ-Руа ў нават кавалачкі, і увянчае той, хто знаходзіць конскія бабы як «кароль» ці «каралева» з залатым паперы круг на вяршыні торта.
- Падаваць багатыя кавалкі пірага з кафэ крэму ці кава з малаком, каб дапамагчы скараціць слодыч дэсерту.