Тонкі, даўкі і поўны цудоўны смак
Воцат з'яўляецца сакрэтным інгрэдыентам Караліны Барбекю, асабліва яблычны воцат. У гэтым рэгіёне, востры густ, што робіць для вялікага барбекю. Прамы воцат выкарыстоўваецца ў якасці марынаду, перад падрыхтоўкай, як паліваць падчас падрыхтоўкі ежы і ў якасці асноўных інгрэдыентаў аздобнага соус падаецца на барбекю на стале. Сакрэт выкарыстання воцату з барбекю, каб даць яму час, каб працаваць гэта шлях у мяса, так што вы не застанецеся з моцным горкім густам.
Вам трэба, каб збалансаваць салодкі густ павольнага варанага мяса з водарам воцату. Перавага воцат соусы для барбекю , што вы можаце дадаць іх у любы час і воцат лёгка працуе ў мяса. Гэта дазваляе дадаць спецыі і яны тонуць у мяса надаўшы яму шмат водару.
Вядома, ёсць больш добрага воцату соус для барбекю, чым проста воцат. Паўночная Караліна дзеляцца на выпуску гэтых відаў соусаў. На ўсходнім баку, воцат беззаганна, асабліва з тых супраціўных таматаў. Аднак на заходні бок, соусы для барбекю ставяцца разам з намёкам памідораў і цукру, які ўраўнаважвае водар з адценнем салодкага. Цяпер у той час як пурыстаў будуць прытрымлівацца гэтых формул іншыя мелі ў дадатках кайенского, карычневы цукар, патака, чырвоны перац, чырвоны перац шматкамі, і г.д .. Гэтыя тонкія соусы могуць прыйсці так шмат розных варыянтаў, якія яны маглі б кінуць выклік тоўсты, салодкія соусы ў разнастайнасці.
Воцат выкарыстоўваецца для гэтага стылю падліўкі, як правіла, яблычны воцат, але просты белы воцат працуе добра. На самай справе, любы воцат будзе працаваць пры ўмове, што іншыя інгрэдыенты адпавядаюць водарам. Паспрабуйце бальзамічныя або з садавінай аснове уксусы. Перавага воцату ў падліўках з'яўляецца тое, што ён мае дадатковы эфект, які тендеризации дапамагае зрабіць цягнуць барбекю адзін ад аднаго ідэальна.
Мяккая кіслата воцату змякчае мяса падчас працэсу прыняцця яго ў якасці тэндэру, наколькі гэта магчыма, а таксама дадаўшы, што востры водар, які з'яўляецца краевугольным каменем Караліны барбекю.
Цяпер, як і любы іншы соус для барбекю , воцат соусы лепш за ўсё загадзя. Вы хочаце, каб даць час водары змешваць і спалучаць з цягам часу. Воцат літаральна растварыцца большасць нічога да гэтага дадаць яшчэ і даць яму дзень або два, каб працаваць яго чараўніцтва робіць значна лепш соус. Калі дадаць грубыя інгрэдыенты, такія як чырвоны перац шматкі вам сапраўды трэба даць яму дзень або два, каб выцягнуць густ з ў воцат. Акрамя таго, воцат на аснове соусаў для барбекю маюць працяглы тэрмін захоўвання пры ўмове, што яны захоўваюцца ў халадзільніку. Гэта добра, каб зрабіць гэтыя соусы ў вялікіх колькасцях, каб трымаць пад рукой.