Гэты карычневы цукар пірог запякаецца з безэ далівання. Вы таксама можаце скончыць яго з узбітымі сліўкамі. Гэта вельмі смачны дэсерт для любога выпадку.
Што вам трэба
- 1 кубак карычневага цукру (шчыльна спакаваныя)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі вады
- 2 кубкі малака (халодны)
- 4 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 2 яечных жаўтка (
- трохі збілі )
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 1
- выпечаны пірог абалонкі
- Для Безэ:
- 2 яечных вавёрка
- 4 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
Як зрабіць гэта
- Змяшайце карычневы цукар, соль і ваду ў рондалі або верхняй рондалі параваркі.
- Варыць на сярэднім агні да густога сіропу (каля 5 хвілін).
- Калі вы не выкарыстоўваеце верхнюю рондаль параваркі, перадаць сіроп ў рондаль ці міску, якая можа служыць у якасці верхняй параваркі.
- Награваюць прыкладна ад 1 да 2 цаляў вады ў ніжняй частцы пароварке на сярэднім агні, пакуль вада не горача.
- Змяшайце 1/4 шклянкі малака і кукурузнага крухмалу ў тонкую пасту.
- Дадаць 1 3/4 кубкі малака; уліць у гарачы сіроп і варыць, перамешванне, па гарачай вадзе да густой і гладкай, затым варыць 15 хвілін даўжэй, стала змешваючы.
- Змяшаць невялікая колькасць сумесі ў узбітыя жаўткі, вярнуцца ў параварку, і варыць яшчэ некалькі хвілін.
- Дадайце алей і ваніль і змяшаць да змяшана. злёгку астудзіць начынне і заліць яго ў выпечанага пірага абалонкі.
- Нагрэць духоўку да 325 F.
- У той час як начынне пірага астывае, ўзбіце яечныя бялкі да трюмных жорсткіх пікаў.
- Дадайце 4 сталовыя лыжкі карычневага цукру паступова, збіваючы пастаянна. Дадаць ваніль.
- Складзеце безэ злёгку па напаўненні, распаўсюджваючыся да скарынцы.
- Выпякаць пры 325 F на працягу прыблізна 20 хвілін, або да фірмы і злёгку падрумяніцца.