Уявіце сабе сітуацыю, калі вы зрабілі занадта шмат кексаў. Гэта рэдка, але гэта можа адбыцца. У вас ёсць некалькі варыянтаў. Вы можаце аддаць іх сябрам і сям'і. Вы можаце размясціць свой уласны конкурс кекс харчавання. (Гэта не рэкамендуецца, асабліва без EMT цяперашняга часу.) Ці ў крайнім выпадку, вы можаце захоўваць іх.
Пытанне заключаецца ў тым, як захаваць кексы свежымі. Калі гэта толькі на працягу некалькіх дзён, то вы залаты.
Месца ў пластыкавай ўпакоўцы або кантэйнеры. Кексы трымаць лепш пры захоўванні ў герметычным кантэйнеры.
Навука сухога Кексы
Аднак, калі ёсць шмат кексаў або яны павінны трымаць на працягу больш двух дзён, то вы павінны зрабіць больш, чым пакінуць іх на кухонным. Першая думка паставіць у халадзільнік. Гэта не з'яўляецца добрай ідэяй. Кексы, якія захоўваюцца ў халадзільніку высыхае. На самай справе, размяшчэнне кексы ў халадзільніку накіроўвае працэс крышталізацыі цукру і мукі, што робіць кексы ісці нясвежы хутка. Адзіны раз, калі вы можаце разгледзець пытанне аб размяшчэнні кексаў ў халадзільніку для матаванне надзвычайнай сітуацыі, калі глазуру хутка растае. Гэта можа адбывацца часцей у летні час або ў гарачым клімаце. На самай справе, я калісьці прымаў спячы продаж на несвоечасова цёплы дзень у верасні, і мне прыйшлося знізіць цану кексаў, таму што было расплаўлення, як злая ведзьма.
Адна з прычын, камерцыйныя пякарні выкарыстоўваюць раслінны скарочаныя замест сметанковага масла ў іх кексы таму, што укарачэнне з'яўляецца больш устойлівым пры захоўванні і глазуру будзе трымаць даўжэй. Для хатніх пекараў, пераважным з'яўляецца алей.
замарозіць іх
Хоць халадзільнік дрэнны выбару для захоўвання кексаў, маразільная камера з'яўляецца вельмі эфектыўнай для захоўвання кекса.
Цяпер, калі кексы не маюць глазуры на іх, то вы стэк кексы ў маразільным мяшку 16 унцый. Вы можаце змясціцца каля дзясятка ў адным з гэтых торбаў маразільніка. Хітрасць заключаецца ў тым, каб змясціць кексы ў маразільнай камеры, дзе яны не будуць дробнены або разбітай на больш цяжкія прадметы ў маразільную камеру. Калі кексаў шмат глазуры на вяршыні, то вы можаце паставіць кексы асобна ў маленькіх пластыкавых мяхах маразільніка.
Калі вы будзеце гатовыя з'есці кексы, выняць іх з маразільніка і пакіньце іх размарожванне на талерку або кекс стэндзе. Не выкарыстоўвайце мікрахвалевую печ або печ. Замарожаныя кексы будуць размарожаныя прыкладна дзве гадзіны.
Замарожаныя Кексы Plus бліноў Роўна фрыцюры Кексы
Альтэрнатыўнае выкарыстанне замарожаных кексы з'яўляецца глыбока смажыць іх, як вы б Oreo печыва. Пакрыць кексы ў блінах. Прыгатаваць блінамі цеста з малаком і яйкамі. Дадайце чайную лыжку ванілі. Выкарыстоўвайце альбо электрычную фрыцюрніцы або чыгуннай патэльні з раслінным алеем. Пераканайцеся ў тым, што алей награваецца. Пры выкарыстанні фрыцюрніцы, разагрэйце алей да 375F. Пры выкарыстанні патэльню, выкарыстоўвайце тэрмометр, каб праверыць тэмпературу. Пераканайцеся ў тым, што алей 375F перад месцам кексаў у патэльню. Адкіньце кексы ў гарачым алеі. Перавярніце, калі карычневы колер на адным баку.
Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб узяць кексы з масла. цукру і / або какава-парашок Пасыпаць глазуру на кексы. Змесціце прама на выпечку стэлажа для астуджэння. Ежце і атрымлівайце асалоду ад!