Віно з'яўляецца глютен напой, увогуле, гэта азначае , што шампанскае таксама будзе лічыцца глютен. Тым не менш, ёсць некаторыя выпадкі, калі можа адбыцца перакрыжаванае забруджванне падчас апрацоўкі і ўпакоўкі віна, асабліва калі бочкі, якія былі калісьці выкарыстоўвалі для захоўвання соладу напояў на аснове перапрацоўваюцца для выкарыстання ў якасці шампанскага бочкамі.
Хоць гэтая практыка шматразовага выкарыстання нейтральных бочак ня банальная, ёсць таксама glutenous матэрыялы па-ранейшаму ўдзельнічае ў вытворчасці віна, як пасты на аснове пшаніцы, якія выкарыстоўваюцца для герметызацыі бочак-то хутка выдаляюцца з працэсаў у цэлым, паколькі вытворцы сталі больш дасведчаныя аб тэндэнцыю да павелічэння клейкавіны непераноснасцю людзей і тых, хто пакутуе ад хваробы целиакии.
Тым ня менш, калі ў вас ёсць любімае віно ці шампанскае вы хацелі б паспрабаваць , але вельмі алергія на глютен, гэта можа быць лепш назваць вашу вінную кампанію для хуткага адказу на патэнцыял забруджвання клейкавіны, перш чым купіць.
Чаму шампанскае глютена
Праўда шампанскага -І іншыя ігрістые віна, вырабляюцца з пэўнага гатунку вінаграда , які ферментаваны праз пэўны працэс, і хоць гэты працэс уключае ў сябе дражджавую фэрмэнтацыю , а таксама, тып дрожджаў , які выкарыстоўваецца пры стварэнні вугляроду , адказны за бурбалкі ў пеністых віне ня асацыюецца з пшаніцай.
Тым не менш, Злучаныя Штаты не дазваляюць прадуктаў, каб быць пазначаныя глютен, калі якая-небудзь частка аб'екта або працэсу, што робіць іх ўтрымлівае glutenous інгрэдыенты або прадукты бок аб бок з прадаваным прадуктам, так што калі вы не бачыце глютен этыкетка на бутэльцы, пераканайцеся, звярніцеся да вытворцы, калі ў вас ёсць алергія на клейкавіну (у адрозненні ад непераноснасці).
Праўда заключаецца ў тым, што нават у вытворчасці віна, што робіць ўключаць глютен ў апрацоўцы, ферментацыі і захоўвання вінаграду, папярочны забруджванне настолькі малая, што людзі, якія трохі турбавалі, ужываючы хлеб ці клейкавіну прадукты, багатыя, хутчэй за ўсё, не адчуваць што-небудзь наогул піць шампанскае, і нават тыя, з целиакией, хутчэй за ўсё, застанецца нязменным у сувязі з следовых колькасцяў глютена, якія маглі б перададзеныя па.
Іншыя алкагольныя напоі, якія ўтрымліваюць глютен
Як ужо гаварылася, большасць вінаў, натуральна, без глютена, хоць некаторыя вытворцы могуць дадаваць glutenous прадукты пасля ферментацыі, каб забяспечыць дадатковы водар паддон для Вінтаж. Па большай частцы, хоць, вы адносна бяспечныя, калі справа даходзіць да чырвонага, белага або пеністага віна ў тэрмінах, якія не ўтрымліваюць глютен.
Акрамя таго, большасць алкагольных напояў, якія дыстыляванай таксама глютен, як і большасць, якія ферментуюць, як сідр ці каньякоў, а ў апошні час цэлы шэраг глютен піва таксама трапілі на рынак, што дазваляе для тых, хто непераноснасць глютена або целиакии хваробы каб яшчэ раз атрымаць асалоду ад халодным півам у спякотны дзень, не клапоцячыся пра вынік стрававальных праблем.
Напоі, як правіла, лічацца бяспечнымі для людзей з целиакией або мяккай клейкавінай алергіі ўключаюць сідру, віна, якія не змяшчаюць глютен віна ахаладжальнікі, якія змяшчаюць глютен і клейкавіну выдаленыя піва, каньяк, Campari, каньяк, куантро, граппу, Мидори, proseccos, лікёры, большасць тэкілы , некаторыя карысці, усё не збожжа і не пшаніцы, гарэлкі Самбуку, вермут, глютен джын і глютен ром.