Гэты рэцэпт сіцылійскай запяканкі заўсёды быў любімым у мяне дома. Я рабіў гэта страва на працягу дзесяцігоддзяў; на самай справе, гэта быў адзін з першых збанках я калі-небудзь рабіў! І ўсе, каго я калі-небудзь зрабіў гэта для проста любіць яго.
Сметанковы сыр соус і ялавічны фарш і таматная сумесь аб'яднаць для казачнага запяканка. Багаты таматавы соус і ялавічына ідэальна падыходзіць з аксаміцістым белым соусам. Падаваць з храбусткім зялёным салатай і некаторымі хлебнымі палачкамі або падсмажаным чесночным хлебам.
Вы можаце ўбачыць, як зрабіць гэтую запяканку ў крок за крокам фота падручнік.
Што вам трэба
- 1 фунт ялавічнага фаршу
- 1 лук, расколаты
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 зялёны перац, нарэзаны
- 1 (6 унцый) можа таматавай пасты
- 1 (8 унцый) можа таматавы соус
- 3/4 шклянкі вады
- 1 гарбатная лыжка сушанай італьянская заправа
- 2 кубкі Локаць макароны
- 1 (8 унцый) сметанковы сыр, у куб
- 3/4 кубкі малака
- 1/3 шклянкі смятаны
- 3/4 кубкі сыру цёртага пармезану, падзеленае
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 350 ° F. Спрэй 2-кварт рондаль з распырсквальнікам без ручкі і адкласці ў бок.
Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення.
У той жа час, карычневы ялавічны фарш, цыбулю, і часнык у цяжкай рондалі, памешваючы, каб разбіць ялавічны фарш. Дадаць зялёны перац, калі ялавічына амаль прыгатаваная; працягвае кіпець, пакуль ялавічына не будзе зроблена. Адстойнік.
Дадаць таматавую пасту, таматавы соус, ваду і сушаць італьянскія прыправы да сумесі ялавічыны і добра змяшаць, каб змяшаць.
Хай кіпіць на працягу 10 хвілін, каб змяшаць водары.
У той жа час, зварыць локаць макароны , як паказана на пакаванні.
Пакуль макароны варацца, змяшайце сметанковы сыр і малако ў сярэдняй місцы. Кук ў мікрахвалевай печы на сярэдняй магутнасці на працягу 2-3 хвілін, змешваючы адзін раз на паўдарогі праз прыгатаванне ежы.
Выдаліце сметанковы сыр сумесь з мікрахвалевай печы і змяшаць з венцам, пакуль падліўка не згусне і сумесі з адукацыяй аднастайнай соус.
Зліць макароны і дадаць у сметанкова - сырных соусе разам з смятанай і 1/2 кубкі сыру пармезан; змяшаць, каб аб'яднацца.
У падрыхтаванай рондалі, змясціць усе сумесі сметанковага сыру. Зверху ўсё сумесі ялавічнага фаршу і пасыпаць пакінутым 1/4 шклянкі сыру пармезан.
Выпякаць страва на працягу 20-30 хвілін, пакуль запяканка не з'яўляецца пеністых.
Для таго, каб замарозіць гэтую рондаль, дадаць 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу ў сметанковае-сырных соусе. Падрыхтуйце рондаль у адпаведнасці з указаннямі, за выключэннем таго, замест выпечкі, холад у халадзільніку. Абгарніце страва добра і замарозіць да 3-х месяцаў. Для таго, каб размарозіць і разагрэць, падпаліць запяканку на ноч у халадзільніку. Сьпячы, накрыты, на працягу 25-35 хвілін пры тэмпературы 350 ° F, а затым раскрыць і выпякаць 5-10 хвілін даўжэй, пакуль пацеркавым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 418 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 98 мг |
| натрый | 336 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 27 г |