Пастэлі: Кунжутное Honey Candy

У грэчаскім: παστέλι, вымаўляюцца цьфу-STEH-Лі

Некалькі старажытнагрэцкай версія падаўжальніка, пастэлі былі зробленыя з тымі ж двух кампанентамі на працягу тысячагоддзяў: мёд і насенне кунжуту. Версія пастэлі найбольш часта прадаюцца на рынках, як правіла, вельмі цяжка - гэта даданне цукру-рафінаду ў тых рэцэптах, якія робяць яго такім чынам. Гэта класічны варыянт не выкарыстоўваць рафінаваны цукар, дазваляючы традыцыйны мёд, каб стварыць жавальную тэкстуру.

Якасць і густ мёду будзе мець уплыў на канчатковы прадукт. Паспрабуйце гэты рэцэпт з арганічным мёдам вашага перавагі (чабор, дзікіх кветак, елкі, хвоі, каштана і г.д.). Вы таксама можаце паглядзець на насенне кунжуту оптам, так як яны могуць быць даволі дарагімі, асабліва пры куплі ў невялікіх колькасцях. Гэты рэцэпт патрабуе дадатковы цэдра цытрыны , каб даць пастэлі лёгкі намёк на цытрусавыя. Вы можаце прапусціць, але цытрынавы водар дадае крыху Зін да гэтага запаветнага грэцкаму лячэнню.

Пастэлі можна ўжываць у ежу як цукеркі ў любы час, або ў якасці ўзмацняльніка энергіі, і гэта выдатнае суправаджэнне да чаю. Таму што гэта вельмі салодкі, нарэзаць яго на дробныя кавалачкі. Тыя, з салодкага заўсёды можа з'есці больш!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У рондалі давядзіце мёд і цэдру цытрыны, выкарыстоўваючы, да кіпення. Дадаць насенне кунжуту, бесперапынна памешваючы і працягваць варыць пры памешванні да поўнага змешвання і старанна. Калі насенне цалкам змяшаныя ў і сумесь закіпіць зноў, зняць з агню. Выдаліце ​​цытрынавую цэдру і выкінуць.
  2. Змесціце частка выпечкі пергаментам на халодную рабочую паверхню і раскласці гарачую сумесь тонка і раўнамерна (каля 1/4 цалі у вышыню).
  1. Калі пастэль астыне да пакаёвай тэмпературы, у халадзільнік на пергаментнай паперы (не трэба быць ахоплена). Холад на працягу па меншай меры 2-х да 3-х гадзін.
  2. З кухоннымі нажніцамі , выразаць пастэлі разам з пергаментнай паперай на дробныя кавалачкі і падавайце.
  3. Для таго, каб паесці, аддзеліце пергаментную паперу. Захоўваць у халадзільніку.

Для таго, каб павялічыць або паменшыць колькасць

Рэцэпт патрабуе роўных частак па масе насення кунжуту і мёду.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 185
Усяго тлушчаў 10 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 0 мг
натрый 6 мг
вугляводы 24 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)