Хрумсткія, ліпкія Ірыска яблыкі з'яўляюцца ідэальным лячыць на халодную восень ці дзень зімы, што і робіць іх ідэальна падыходзяць для Bonfire Night або для Хэлоўіна. Яны так лёгка зрабіць, так што не пакідаем іх толькі для тых восеньскіх вечароў, яны цудоўныя ў любую пару года. Зрабіць свой уласны б'е крама купіў тыя, на мілю, паспрабаваць іх і паглядзець.
Ірыска яблыкі лепш за ўсё ўжываць у ежу як мага хутчэй, але яны будуць захоўваць, вам трэба будзе абгарнуць іх у цэлафан або пергаментную паперу.
Што вам трэба
- 2 1/3 кубкі / 450г
- залатая цукровая пудра
- ½ кубкі / 120мл вады (цёплай)
- 2 сталовых лыжкі вадкасці глюкозы
- 1 гарбатная лыжка белага воцату
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага харчовага фарбавальніка
- 8 маленькіх чырвоных яблыкаў
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар, цёплую ваду, глюкозу і воцат у вялікі рондаль. Пры мяшанні, асцярожна награваць да растварэння цукру, ня кіпець на дадзеным этапе.
- Пасля таго, як увесь цукар растворыцца, падняць тэмпературу і давесці карамель да добрай кіпець. Пасля растварэння, дадаць усе астатнія інгрэдыенты, павялічыць агонь і давесці да кіпення. Выкарыстанне цукру або карамелі тэрмометр кіпець да 140 ° С / 270 ° F Гэта можа заняць 10 - 20 хвілін.
- Калі ў вас няма цукру або карамелі тэрмометра, вазьміце збан халоднай вады і пасля таго, як Ірыска пачалі згушчацца, падзенне крыху з касача ў халодную ваду. Касач павінен зацвярдзець, як ён патрапіць у ваду, і, калі вы выдаліце яго з вады, Ірыска нітка павінна яшчэ быць трохі гнуткай, каб не ломкай. Калі Ірыска мяккая, працягваюць рыхтаваць.
- У той час як Ірыска закіпіць, пакладзеце яблыкі ў вялікай місцы і заліць кіпячую ваду. Пакіньце на некалькі хвілін, затым выдаліць з вады і працерці яблыкі з чайным ручніком і старанна высушыце. Гарачая вада і расціранне выдаляць любую васковую паверхню ад яблыка. Пасля таго, як усе высахла, выдаліце яблык сцеблы і штуршок у палачках або палачцы палцы.
- Лінія выпечкі ліста з пергаментнай паперай.
- Пасля таго, як Ірыска гатовыя, зняць з агню і пакіньце на пяць хвілін, каб бурбалкі спадаць. Важна, каб чакаць, пакуль усё тапырыцца не супакоіцца, каб стварыць гладкую паверхню на яблыкі. Пасля таго, як бурбалка галіцца перастаў, дадаць харчовай фарбавальнік і размяшаць асцярожна.
- Працуючы хутка, злёгку нахіляючы патэльню і акунуць яблыкі ў касача і твизл вакол, каб пакрыць цалкам яблык. Lift з рондаля і дайце лішак Ірыска сцякаць. Стэнд Ірыска яблык на лісце выпечкі і пакінуць, каб усталяваць каля 20 хвілін, даўжэй, калі гэта магчыма. Калі Ірыска пачне гусцець і ісці цяжка, змясціць назад на агонь і прагрэць праз, але не кіпяціць. Калі вы не ясьце Ірыска яблыкаў адразу, загарнуць у цэлафане.